[发明专利]一种咖喱调味料的制作方法无效
| 申请号： | 201310419049.6 | 申请日： | 2013-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN103461935A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 杨晓虹 | 申请（专利权）人： | 杨晓虹 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450053 河南省郑州市金水区*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 咖喱 调味料 制作方法 | ||
技术领域
本发明涉及食品领域，具体为一种咖喱调味料的制作方法。
背景技术
咖喱是人们烹饪时常用到的一种调味料，现有技术中人们通常直接使用粉状咖喱调味料，在烹饪时还须加入不少其它的辅料，增加了烹饪过程的复杂性，如果有一种直接以咖喱粉为主料，与其它调味料配制好的具有咖喱风味的调味料，将使人们烹饪具有咖喱风味的食品时更为简便，味道也更为鲜美。
发明内容
本发明的目的是制作一种咖喱调味料，使人们烹饪具有咖喱风味食品的过程更为简便，味道更加鲜美。
本发明技术方案内容如下：
一种咖喱调味料所含用料及重量配比：咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白，重量配比：10：10：10：40：4：2：5：2：1：1：2：1.5：1。
一种咖喱调味料的制作方法，其制作步骤如下：
（1）猪油、牛油热锅溶化，放入小麦粉炒熬20-30分钟；
（2）将咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方比例放入锅内，一边炒制一边搅拌，直至混合均匀；
（3）将步骤2中炒制的调味料装袋封口，得到成品。
本发明有益效果是：使用简便，味道鲜美，制作成本低。
具体实施方式
制作一种咖喱调味料的方法，其制作步骤如下：
（1）猪油、牛油热锅溶化，放入小麦粉炒熬20-30分钟；
（2）将咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白按照重量配比10：10：10：40：4：2：5：2：1：1：2：1.5：1放入锅内，一边炒制一边搅拌，直至混合均匀；
（3）将步骤2中炒制的调味料装袋封口，得到成品。
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