[发明专利]一种番木瓜营养粉的加工方法

权利要求书

1.一种番木瓜营养粉的加工方法，其特征在于：采用以下步骤：

A、番木瓜预处理：挑选新鲜番木瓜经清洗、去皮后，切成6-10g的碎粒；

B、打浆：将番木瓜粒磨浆处理，磨浆时加水量为原料的6-8倍，用90-100目的筛网过滤，所得滤渣再加2-4倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；

C、茯苓预处理：挑选新鲜茯苓经清洗，切成碎块；

D、打浆：将茯苓碎块磨浆处理，磨浆时加水量为原料的4-8倍，用90-100目的筛网过滤，所得滤渣再加3-4倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；

E、混合：将60-75重量份的番木瓜浆与25-40重量份的茯苓浆，混合，搅拌均匀，制得混合浆； 

F、酶处理：将果胶酶、纤维素酶、半纤维素以一定比例混合，按0.3-0.5%的重量比加入到混合浆中，温度控制为40-50℃，时间为2-3h；

G、均质：将混合液均质处理，温度为65-75℃，压力为30-45Mpa；

H、喷雾干燥：将均质好的混合液进行喷雾干燥，得到番木瓜营养粉；

I、杀菌、检验、包装后，制成成品。

2.根据权利要求1所述的番木瓜营养粉的加工方法，其特征在于：所述的步骤F中一定比例为以下组份：果胶酶为65-70重量份、纤维素酶为20-25重量份，半纤维素酶10-15重量份。