[发明专利]一种制备饲料用大豆的处理方法

说明书

技术领域

本发明涉及制备动物饲料用的大豆的处理方法，大豆是一种含有人类和动物必须氨基酸的植物物质。 

背景技术

 由于大豆具有高蛋白质并含油脂因此它的化学组成是非常好的。但是，由于存在着胰蛋白酶抑制剂，抑制了蛋白的消化，因此直接用于动物饲料或人类的食物中是非常困难的。由于存在着脂肪酸氧化促进酶这类会引起大豆酸败作用和令人不愉快苦味的不良物质，因些没有处理大豆不能用于动物饲料或人类的食物。  

发明内容

本发明的目的是提供一种简单，有效的处理大豆的方法，按照本发明，可以得到细粒或颗粒形式的，具有极好的生物效价及全脂的饲料。 

本发明提供一种可实现上述要求的工艺。按照本发明，水份含量在12%到14%的干燥种子，用氢氧化钠或碳酸氢钠或碳酸氢钾或它们混合物的水溶液处理，混合物中的氢氧化钠浓度不超过50%，种子的水份含量调整到15%到25%（重量）大豆放置一个较短时期（20到30分钟）。在这放置时期内，由于这种化学处理，外皮松动并很容易同种子分离。 

为了纯化胰蛋白酶抑制剂，随后进行热处理，因此，也增加了大豆的消化性和生物价。 

在一个适宜的处理段进行处理，最好是在回转干燥炉中，用煤气，油或黑油加热，加热炉中空气温度为350℃到400℃，出口温度为80℃到100℃。在回转干燥炉中处理时间为15分钟到30分钟，旋转速度为16-18转/分。物料靠回转干燥炉的旋转筒内的刮板和排风扇进行推进。外皮已松动的大豆进入处理段，在这里由于热和机械效应，外皮立即被除去。因 此，热量很容易穿透到内部地段，有效地发挥烘炉的作用。 

进口温度高对大豆有冲击作用，随着物料的移动，温度则降低且不停地转动，可导致平稳地和快速地进行温热。 

按照本发明的工艺，添加氢氧化钠和/或碳酸氢钠和/或碳酸氢钾的水溶液，把水份含量为12%到14%（重量）的大豆调整到水份为15到的25%（重量）。物料最好放置20到30分钟，然后在处理段，在不停的转动下吹入进口温度为350℃到400℃的空气。大豆通过处理段，需15到20分钟，然后用已知的方法破碎，添加抗氧化剂，如果需要的话，可进行造粒。 

按照本发明，种子的水份含量最好使用喷射洒5%（重量）的含有2%的氢氧化钠和/或碳酸氢钠和/或碳酸氢钾的水溶液来进行调整。 

热处理使用的处理段最好使用旋转速度为16到18转/分的回转加热炉。靠刮板和排风扇推进物料。 

处理使得物料完全均匀化，并除去不希望有的破坏营养的物质，使之适合于饲养要求（尿素酶活性毫克N/克300℃不超过0.5）。令人惊奇地发现，使用本发明的工艺，可增加大豆中有效的可利用的赖氨酸的含量，赖氨酸的含量对于饲养是一个很重要的因素，增加的程度尚未确定。 

在大鼠和猪的喂养试验中，同天然大豆相比较，蛋白和脂肪的消化率都有改善。在大鼠喂养试验中，所有的因子都比萃取过的大豆粉要好。在猪的喂养试验中，蛋白质消化率的值略低于FRG标准，其它的因子都是比较好的。按照本发明制造的大豆粉，同按照FRG标准热处理的大豆相比较则显示出更好的结果。