[发明专利]一株红曲霉菌株及其应用无效
| 申请号： | 201310342820.4 | 申请日： | 2013-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN103468580A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 焦晶凯;刘振民;莫蓓红;郑远荣;石春权;凌勇飚;夏永军 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23C19/032;C12R1/645 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 朱水平;沈利 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一株红 曲霉 菌株 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一株红曲霉（Monascus sp.）菌株，其特征在于，其保藏号为CGMCC No.7603。
2.如权利要求1所述的红曲霉菌株，其特征在于，所述的红曲霉菌株经24h培养后，菌落初呈烟白色，之后迅速生长，3d后呈紫红色，菌落大而紧密，菌丝具有横隔多核，分枝甚繁，分生孢子着生在菌丝及其分枝顶端，单生或成链，闭囊壳呈球形，有柄，内有10多个球形子囊，子囊内有子囊孢子。
3.如权利要求1所述的红曲霉菌株在制备干酪中的应用。
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