[发明专利]一种果蔬糯米粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种糯米粉，尤其涉及一种果蔬糯米粉及其制备方法。

背景技术

    糯米粉是一种将糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用来制作汤团、元宵等。现有的糯米粉口味单一，且无食疗保健作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种果蔬糯米粉及其制备方法，本发明制备工艺简单、柔软韧滑，香糯可口，营养健康。

本发明所采用的技术方案是：

    一种果蔬糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：

糯米75-80、柳橙3-4、凤梨4-5、番茄3-4、柠檬2-3、出山虎 2-3、竹叶3-4、土木香2-3、细叶芹4-5、芥菜籽2-3、葛缕子2-3；

    所述的果蔬糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

   （1）将出山虎 、竹叶、土木香、细叶芹、芥菜籽、葛缕子加水煎煮1-2小时，过滤除渣，得提取液；

   （2）将糯米置于步骤（1）所得提取液中浸泡8-10小时；

   （3）将剩余物料清洗，并将柠檬、柳橙、凤梨去皮，番茄去蒂，然后经脱水、粉碎后过80目筛；

   （4）将浸泡后的糯米加水研磨成浆液，然后将所得浆液压滤脱水、烘干；

   （5）将步骤（3）（4）所得物料混合均匀，即得；

本发明的有益效果为：  

    本发明柔软韧滑，香糯可口，经多种中草药浸泡过的糯米可达到行气化瘀、清心解郁、利胆退黄的功效，同时在加工过程中添加了多种水果与蔬菜，营养丰富，含有大量的维生素A,可促进皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。

具体实施方式

     一种果蔬糯米粉，其特征在于由下列重量份（公斤）的原料制成：

糯米80、柳橙4、凤梨5、番茄4、柠檬3、出山虎 3、竹叶4、土木香3、细叶芹4、芥菜籽3、葛缕子3；

    所述的果蔬糯米粉的制备方法，包括以下步骤：

   （1）将出山虎 、竹叶、土木香、细叶芹、芥菜籽、葛缕子加水煎煮1-2小时，过滤除渣，得提取液；

   （2）将糯米置于步骤（1）所得提取液中浸泡8-10小时；

   （3）将剩余物料清洗，并将柠檬、柳橙、凤梨去皮，番茄去蒂，然后经脱水、粉碎后过80目筛；

   （4）将浸泡后的糯米加水研磨成浆液，然后将所得浆液压滤脱水、烘干；

   （5）将步骤（3）（4）所得物料混合均匀，即得。