[发明专利]一种番茄猕猴桃果蔬汁饮料

权利要求书

1.本发明涉及一种番茄猕猴桃果蔬汁饮料的制作方法，其特征在于具有如下配方（组分及其重量百分比%）：

番茄汁20.0-30.0；猕猴桃汁15.0-20.0；胡萝卜汁 15.0-20.0；木糖醇：8.0-12.0；柠檬酸0.15；复合稳定剂为：海藻酸钠0.12；羧甲基纤维素钠0.04；黄原胶0.04；崂山矿泉水至100。

2. 一种权利要求1所述的番茄猕猴桃果蔬汁饮料的制作方法，其特征在于具有如下的生产工艺：

番茄，猕猴桃，胡萝卜榨汁→过滤→混合→加入调和糖液→加崂山矿泉水至终浓度→脱气→灭菌→灌装。

3. 一种权利要求1所述的番茄猕猴桃果蔬汁饮料的制作方法，其特征在于具有如下的制备方法：

（1）番茄榨汁：番茄洗净，切块，95度烫漂5分钟，打浆，用100目尼龙滤袋过滤两次；

（2）猕猴桃榨汁：猕猴桃洗净，切块，打浆，用100目尼龙滤袋过滤两次；

（3）胡萝卜榨汁：胡萝卜洗净，切片，蒸煮5分钟，打浆，用100目尼龙滤袋过滤两次；

（4）将过滤后的番茄汁、猕猴桃汁与胡萝卜汁混合成为混合果蔬汁；

（5）将柠檬酸和稳定剂等配料溶解成溶液，边搅拌变加入木糖醇制成调和糖液；

（6）将步骤4的混合果蔬汁与调和糖液混合，补充崂山矿泉水至产品终浓度；

（7）将调配好的料液均质,再经热力脱气(100℃/5min),除去料液中氧气与异味.避免在后续阶段发生氧化反应；

（8）均质好的料液杀菌，定量灌装。