[发明专利]一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品制作领域，具体说是一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法。

背景技术

乌鸡汤含有丰富蛋白质、氨基酸、SOD等营养元素，能够迅速消除疲劳，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，是中老年不可或缺的营养补品。目前传统乌鸡汤的制作方法，工艺简单，很容易把营养功效丢失。

发明内容

本发明为解决现有传统乌鸡汤的制作方法，针对营养功效丢失，发明一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法。

本发明的技术方案是，一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法，其特殊之处是：

材料：乌鸡300克，虫草花30克，花胶20克，冬菇20克，洋参10克，姜片5片，枸杞5克，干瑶柱5克，淮山5克，芡实5克，；

方法：先将乌鸡、虫草花、花胶按比例放入高压锅中加水，以盖过食物为准，大火熬制30分钟，再按比例将冬菇、洋参、姜片、枸杞、干瑶柱、淮山、芡实放入小火熬制20分钟即可出锅，加入食盐、味精即可食用。

技术效果

本发明的技术效果是，采用上述技术方案，可以实现一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法，不但味美可口，喝后身心通透，而且能够起到治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软的疗效。

具体实施方式

按比例准备材料：乌鸡300克，虫草花30克，花胶20克，冬菇20克，洋参10克，姜片5片，枸杞5克，干瑶柱5克，淮山5克，芡实5克，；

方法：先将乌鸡、虫草花、花胶按比例放入高压锅中加水，以盖过食物为准，大火熬制30分钟，再按比例将冬菇、洋参、姜片、枸杞、干瑶柱、淮山、芡实放入小火熬制20分钟即可出锅，加入食盐、味精即可食用。