[发明专利]香蕉酒汁煎饼及其制作方法

权利要求书

1.香蕉酒汁煎饼，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：面粉200-300份、大米面80-100份、山药粉50-60份、马齿笕20-30份、川穹10-15份、白术8-12份、党参6-10份、鸡蛋2-3个、纯牛奶100-200份、酸奶30-50份、香蕉3-4根、培根10-20份、葡萄干8-12粒、黑芝麻8-10份、白兰地20-30份、糖6-10份、黄油5-8份、盐2-4份。

2.根据权利要求1所述香蕉酒汁煎饼，其特征在于由以下按重量份最优配比的原料组成：面粉260份、大米面90份、山药粉52份、马齿笕25份、川穹10份、白术10份、党参8份、鸡蛋3个、纯牛奶120份、酸奶40份、香蕉3根、培根15份、葡萄干8粒、黑芝麻9份、白兰地28份、糖8份、黄油6份、盐3份。

3.根据权利要求1-2所述香蕉酒汁煎饼的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将中药成分马齿笕、川穹、白术、党参在60-80℃的温度条件下烘干，再放入粉碎机中粉碎至600-800目，混合均匀后备用；

（2）将香蕉用汤匙按压成泥备用，培根切粒备用；

（3）锅中放入白兰地和糖，小火熬5-8分钟，制成酒汁备用；

（4）将面粉、大米面和山药粉混合均匀，加入鸡蛋、纯牛奶、酸奶、香蕉泥、培根粒、酒汁和盐，同时放入水，混合成糊状，最后再加入步骤（1）的中药成分；

（5）在煎饼机上涂一层黄油，再刮入步骤（4）的煎饼糊，用铲子摊至均匀，用小火煎3-5分钟后取出，最后加入葡萄干和黑芝麻后折成三角形即可；

（6）待步骤（5）的煎饼冷却后，进行真空包装即为成品。