[发明专利]一种鲜罗汉果干饼型产品及其加工工艺有效
| 申请号： | 201310245489.4 | 申请日： | 2013-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN103284154A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 杨绍勤 | 申请（专利权）人： | 龙胜各族自治县和平罗汉果农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 陆梦云 |
| 地址： | 541700 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉 果干 产品 及其 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种鲜罗汉果干饼型产品，其特征是：它由成熟鲜罗汉果经模具压破成薄饼状后烘干、真空包装制成。
2.一种鲜罗汉果干饼型制品的加工工艺，其特征是：包括如下步骤：
（1）将成熟鲜罗汉果糖化6-7天，洗净；
（2）将经糖化后的鲜罗汉果置于模具内压制成薄饼状；
（3）将步骤（2）的薄饼放置在烘烤筛上进行烘烤，烘烤温度为：先用66-70℃的温度烘烤6-7小时，将表皮层烘干；然后用75-80℃的温度催熟5-6小时；再用55-60℃的温度烘烤10-12小时；
（4）真空包装，即得产品。
3.根据权利要求2所述的加工工艺，其特征是：所述模具由两头连通的圆柱形筒体、与筒体内径相适配的锤和垫板组成。
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