[发明专利]成形紫菜产品及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种成形紫菜产品及其生产方法。

背景技术

现有的在紫菜行业中，厂家都是在紫菜成形后进行加工，都是单纯的形式加工，调味料等是在紫菜成形后晒在紫菜表面，一直以来都没有任何重大突破。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养丰富、口味独特、加工方便的成形紫菜产品及其生产方法。

本发明的技术解决方案是：

一种成形紫菜产品，其特征是：配料混合在紫菜中。

所述配料为谷物类食品、植物种子、坚果仁类食品、干制水果、干制蔬菜中的一种或几种。

所述的成形紫菜产品，由下列重量百分比的原料组成：

紫菜              40~90%

配料              余量。

所述的成形紫菜产品，由下列重量百分比的原料组成：

紫菜                            40~90%

谷物类食品和/或植物种子          3~20%

坚果仁类食品                     1~15%

干制水果                         3~30%

干制蔬菜                         3~50%。

一种成形紫菜产品的生产方法，其特征是：包括下列步骤：

（1）去杂质：将从海里采收进来的紫菜原藻，去除杂质；

（2）原料混合：将原藻切断，进行调和，将需要加的配料与紫菜原藻混合在一起，用设备定形，脱水，烘干；

（3）进一步进行烧烤加工，人工进行检测将破损严重的取出，设备进行计数集枚，然后干燥，并经过金属探测仪，将可能含有金属的菜取出，另外摆放，剩下通过金探的菜进行包装，得产品。

本发明营养丰富、口味独特、加工方便；不再只是单纯的加些调料，也就不用担心有些不法厂商乱加些添加剂，所加的配料都是纯天然的，营养价值高，主要有以下几种：

第一，谷物类食品及植物种子，如：芝麻、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等，这些都是具有较高营养价值的东西，以芝麻为例。芝麻又称胡麻、脂麻，现代研究指出，芝麻是珍贵的“五高食品”：高蛋白、高亚油酸、高抗氧化剂、高钙、高铁。每100克白芝麻含蛋白质18.4克，黑芝麻19.1克，这个含量超过所有的谷类食物。芝麻香油的脂肪酸是以油酸和亚油酸为主，二者均为不饱和脂肪酸。芝麻中也含有较多的维生素Ｅ，不饱和脂肪酸、维生素Ｅ、芝麻酚均是力量较强的抗氧化物质，抗氧化物质是良好的自由基清除剂，而抗氧化物质能够有效地清除自由基。芝麻含丰富的钙，另外芝麻含铁丰富，远远超过各种蔬菜，包括以含铁著称。

第二，蜜饯类食品，如：陈皮，话梅，等，以陈皮为例。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用；陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用；陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出等等。