[发明专利]一种祛斑饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健饮料技术领域，具体涉及一种祛斑饮料及其制备方法。

背景技术

人体受日光光照时间过长，产生的黑色素相应增多，尤其是人体步入中老年后，代谢机能也相应下降，造成黑色素沉积，形成面部斑点。目前，市场上各种祛斑产品种类繁多，大多为化妆品，其中以美白产品占主导地位，通过美白斑部皮肤或者遮盖斑点来淡化斑痕。众所周知，真正通过调节皮肤的代谢机能来美白的化妆品，价格非常昂贵，剂量较小的也在千元以上，不能被大众人群所采用；而通过遮盖斑点来淡化斑痕的化妆品，大多含有铅金属和化学制剂，长期使用会使人的面部肌肤黯淡无光，甚至危害人体健康，并且不能从根本上祛除斑痕。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种祛斑饮料及其制备方法，能够通过调节人体的代谢机能来祛斑。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：设计一种祛斑饮料，其特征在于：包括以下质量份的原料：

芦荟汁         2～5份；

苹果汁         1～5份；

荷叶汁         1～5份；

纯净水         50～250份；

还包括维生素C，维生素C占饮料总质量的 0.1～0.3％。    

优选的，还包括海藻酸钠和黄原胶，海藻酸钠占饮料总质量的0.2％，黄原胶占饮料总质量的0.3％。

本发明还提供了一种祛斑饮料的制备方法，依次包括以下步骤：

1）制汁

1.1芦荟依次经由以下四步制备芦荟汁：

1.1.1选料：选取叶片鲜嫩、表面光滑和无霉变的芦荟叶；

1.1.2清洗：芦荟叶经流水清洗2遍后，去刺，然后将叶片竖立放置于清水中浸泡，待叶片表面渗出黄色液汁后，再次清水冲洗；

1.1.3榨汁：去皮后切丁，打浆，然后在浆液中加入果胶酶进行酶解，浆液与酶的质量比为100:1～100:2.5，酶解温度为50～55℃，酶解时间为10分钟，然后灭酶，用160目滤布过滤浆液；

1.1.4灭菌：将浆液加热至60～90℃，保温2分钟，然后冷却至室温，加入到芦荟汁低温贮料罐中备用；

1.2苹果依次经由以下四步制备苹果汁：

1.2.1选料：选取新鲜、无霉变的苹果；

1.2.2清洗：流水清洗2遍，放置于清水中浸泡0.5小时，再次流水清洗1遍；切分后去除果心、果柄；

1.2.3榨汁：将切分后的苹果放到85～100℃的热水中漂烫2～5分钟，冷却至室温后为浸泡液，向浸泡液中注入浓度为0.3％的柠檬酸溶液进行浸泡，柠檬酸溶液与浸泡液的质量比为1:1～1:3，浸泡时间为10～30分钟，然后捞出榨汁，用200目滤布过滤汁液；向汁液中加入其重量0.05％的果胶酶，酶解4小时，然后灭酶；

1.2.4灭菌：将浆液加热至60～90℃，保温2分钟，然后冷却至室温，加入到苹果汁低温贮料罐中备用；

1.3制备荷叶汁：将干荷叶清洗后用60℃的纯净水浸泡30分钟，干荷叶与纯净水的质量比为1:2，经过滤榨干荷叶得滤液备用；

2）配料：向50～250质量份的纯净水中加入2～5质量份的芦荟汁、1～5质量份的苹果汁和1～5质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，然后向混合汁液中加入维生素C得饮料，维生素C占饮料总质量的 0.1～0.3％；

3）杀菌：用真空脱气机脱气后，将饮料在常压下加热到90～100℃杀菌5～15分钟，冷却后在洁净条件下灌装到包装袋、包装瓶或包装盒中密闭，制成成品。

优选的，在2）步骤中还加入海藻酸钠和黄原胶，海藻酸钠占饮料总质量的0.2％，黄原胶占饮料总质量的0.3％。

芦荟：含有天然蒽醌甙、芦荟多糖、维生素、芦荟素A、创伤激素、聚糖肽甘露和蛋白质等多种物质，其中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生；芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用；芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、清热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能；芦荟中的粘液（mucin，就是蛋白质），是以arboran A B/aloe mannan/aloetin等多糖类为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。这些有益物质能够通过调节机体代谢来实现肌肤美白的效果。