[发明专利]红薯汁饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201310223840.X | 申请日： | 2013-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN103271397A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 马同金 | 申请（专利权）人： | 马同金 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红薯 饮料 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.红薯汁饮料的制作方法，其特征是：选用含淀粉高，无霉变的红薯干，去杂、清洗、浸泡，捞出放入底部带有超声波清洗机振板和带有电动搅拌器的不锈钢蒸汽锅内，加入相当于红薯干重量20-40倍的饮用水，蒸汽加热蒸煮，超声波清洗机振板高频振荡，电动搅拌器搅拌，红薯干由外向内完全靡碎成为红薯浆汁时即可出锅，冷凉后用20-25目尼龙筛网袋过滤出红薯皮、红薯木质纤维丝和红薯汁原液，用聚能式超声波乳化器的变幅杆置于红薯汁原液中乳化，缓慢加入相当于红薯汁重量0.1％黄原胶，0.05％的山梨酸钾和微量甜叶菊糖甙，搅拌、均质、杀菌、检测、罐装、冷却，常规工艺制成红薯汁饮料。
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