[发明专利]一种鸡骨美容挂面及其制备方法

权利要求书

1.一种鸡骨美容挂面，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

玉米粉42-50、小麦粉120-128、桑椹14-20、鸡骨11-15、三七2-3、当归2-3、枸杞子1-3、白芷3-4、向日葵花盘4-6、葛根2-3、灯心草1-2、龙利叶1-2、瓜蒌叶2-3、葡萄叶2-3、水适量。

2.一种如权利要求1所述的鸡骨美容挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将鸡骨剔去肉后洗净，加入水中煮沸1-2小时，捞出；

（2）、将鸡骨打碎，与桑葚、葛根、枸杞子一并加入5-6倍量的水中，小火煮沸4-5小时，然后打浆，加入所得浆料重量2-3%的柠檬酸，经高压均质机进行均质，均质后的汤液再进行喷雾干燥，得粉末；

（3）、将小麦粉、玉米粉、混合后，炒热至现出香味；

（4）、其它原料加水煎煮，过滤，得煎液；

（5）、将2-4步所得物料混合，加水和成干湿均匀的面团坯料；

（6）将上述面团坯料通过熟化机熟化；

（7）将熟化后的面团放入轧面机中轧片，然后切片成宽度合适的面条；

（8）干燥至含水量为11-12%，即得所述鸡骨美容挂面。