[发明专利]槐花面粉及其制造方法

权利要求书

1.一种槐花面粉的制造方法，其特征在于包括：

选取鲜槐花，选取小米和/或小麦；

将所述鲜槐花以及选取的小米和/或小麦置于预定温度的环境中，持续预定时间，所述鲜槐花的挥发物部分和全部被所述小米和/或小麦所吸收；

将槐花以及所述吸收挥发物的小米和/或小麦中的水分部分或全部排出，排出水分的槐花称为干槐花；

将所述排出水分的小米和/或小麦加工为面粉，将所述干槐花加工为槐花粉；

将所述面粉与槐花粉混合，形成槐花面粉。

2.根据权利要求1所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，所述将所述鲜槐花以及选取的小米和/或小麦置于预定温度的环境中，持续预定时间的步骤包括：

将所述小米和/或小麦置于密闭空间中；

将所述鲜槐花置于与所述小米/或小麦同一密闭空间中；

将设置鲜槐花的密闭空间升温至第一预定温度并持续第一预定时间；

其中，所述第一预定温度高于室温。

3.根据权利要求2所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，所述将所述鲜槐花置于与所述小米/或小麦同一密闭空间中步骤中，鲜槐花与选取的小米和/或小麦隔层放置，且相邻层的距离不大于200mm；每一层中小米和/或小麦的厚度不大于120mm。

4.根据权利要求2所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，所述第一预定温度为65至75摄氏度，第一预定时间为5至8小时。

5.根据权利要求2所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，所述将所述鲜槐花置于与所述小米/或小麦同一密闭空间中之前，还包括对所述小米和/或小麦进行润湿软化的步骤。

6.根据权利要求5所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，所述对所述小米和/或小麦进行润湿软化的步骤包括：将所述小米和/或小麦置于超过100摄氏度的水蒸气气氛中持续第二预定时间。

7.根据权利要求6所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，所述第二预定时间为5至10分钟。

8.根据权利要求5所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，所述对所述小米和/或小麦进行润湿软化的步骤包括：将所述小米和/或小麦至于不超过100摄氏度的水雾气氛中，并对该水雾气氛升温至第三预定温度并持续第三预定时间。

9.根据权利要求2所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，将槐花以及所述吸收挥发物的小米和/或小麦中的水分部分或全部排出的步骤包括：

打开所述密闭空间，并保持所述第一预定温度，直至所述小米和/或小麦中水分的重量百分比含量不大于11％，槐花中水分的重量百分比含量不大于7％；

将所述小米和/或小麦降温至室温。

10.根据权利要求1至9任一所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，混合后槐花粉的重量百分比含量不大于30％。

11.根据权利要求10所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，当所述面粉为小麦粉与小米粉的混合时，小麦粉与小米粉的质量比例为2∶1至14∶3。

12.根据权利要求10所述的槐花面粉的制造方法，其特征在于，混合后的面粉中还包括玉米粉，且玉米粉的重量百分比含量不大于10％。

13.一种槐花面粉，其特征在于，所述槐花面粉由上述权利要求1至12任一所述的槐花面粉的制造方法制造而成。

14.根据权利要求13所述的槐花面粉，其特征在于，所述槐花面粉包含槐花粉、小麦粉、小米粉和玉米粉；且各组分的重量百分比含量如下：

槐花粉30％，小麦粉40％，小米粉20％，玉米粉10％；或者，

槐花粉10％，小麦粉70％，小米粉15％，玉米粉5％。