[发明专利]一种桑椹酒脱色方法

权利要求书

1.一种桑椹酒脱色方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）桑椹原酒预处理：在桑椹原酒中加入壳聚糖，在25-40℃下静置12-48h，然后用硅藻土板框过滤机过滤，将滤液收集至冷冻罐，在4℃存放5天，再用硅藻土板框过滤机进行二次过滤，二次过滤后，将滤液收集至调配罐中；

（2）超滤脱色：将调配罐中的滤液用分子量为8000～12000的超滤膜进行脱色，即可。

2.根据权利要求1所述的桑椹酒脱色方法，其特征在于，所述步骤（1）中，在桑椹原酒中加入壳聚糖，在25-40℃下静置24h。

3.根据权利要求1所述的桑椹酒脱色方法，其特征在于，所述步骤（1）中，在桑椹原酒中加入壳聚糖，壳聚糖的质量以桑椹原酒的体积计，每升桑椹原酒中，壳聚糖的加入量为0.6g～1.2g。

4.根据权利要求3所述的桑椹酒脱色方法，其特征在于，所述步骤（1）中，在桑椹原酒中加入壳聚糖，壳聚糖的质量以桑椹原酒的体积计，每升桑椹原酒中，壳聚糖的加入量为1.0g。

5.根据权利要求1-4任一所述的桑椹酒脱色方法，其特征在于，所述步骤（1）中，采用硅藻土板框过滤机进行过滤时，向硅藻土板框过滤机中加入的硅藻土的质量为桑椹原酒质量的0.45%，再用硅藻土板框过滤机进行二次过滤时，向硅藻土板框过滤机中加入的硅藻土的质量为桑椹原酒质量的0.32%。