[发明专利]黑大蒜咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.黑大蒜咀嚼片，其特征在于，是由下述重量百分比的原料配制而成：黑大蒜5-10g、枸椽酸2-4g、枸椽酸钠3-6g、苹果酸钠0.1-0.2g、木糖醇6-12g、淀粉烯基琥珀酸酯77.9-83.9g。

2.根据权利要求1所述的黑大蒜咀嚼片的制备方法，其特征在于包括下述顺序步骤：

（1）称取黑大蒜5-10g，加入适量水用胶磨机磨成浆，用800目工业滤布过滤，滤布用适量水洗滤，使滤液定容至100g，并搅匀，得黑大蒜浆液，备用；

（2）分别称取枸椽酸2-4g、枸椽酸钠3-6g、苹果酸钠0.1-0.2g、木糖醇6-12g置入配料缸中加水搅拌使溶解制成溶液1000g，再称取淀粉烯基琥珀酸酯77.9-83.9g与其混合，搅拌均匀，用600目工业滤布过滤，备用；

（3）将步骤（1）黑大蒜浆液加入到步骤（2）溶液中，再加入70℃水制成溶液2500g，保温35-40℃，在转速为180-220转/分的搅拌状态下，搅拌80-120分钟，再经常规喷雾干燥，筛分，得混合粉末；

（4）将上述经喷雾干燥后的混合粉末，采用浓度为60%的乙醇作湿润剂制软材，在制粒机上过14目尼龙筛制成颗粒，干燥使含水量在3-5%，经14筛整粒，压片，即可制成黑大蒜咀嚼片成品。