[发明专利]微晶纤维素和羧甲基纤维素的稳定剂组合物、制备方法和应用

权利要求书

1.一种制备稳定剂组合物的方法，所述方法包括：

a)混合微晶纤维素湿饼与第一羧甲基纤维素，所述第一羧甲基纤维素的DS为0.45-0.85，用量为5％-25％的总组合物重量；

b)挤出步骤a)的产物；

c)i)将第二羧甲基纤维素混合到步骤b)的产物中，所述第二羧甲基纤维素的DS为0.9-1.5，用量为2％-20％的总组合物重量，得到混合物并随后挤出获得的混合物；

或

ii)制备水分散体，所述水分散体包含步骤b)的微晶纤维素:羧甲基纤维素挤出物和DS为0.9-1.5的第二羧甲基纤维素，其中第二羧甲基纤维素以2％-20％总组合物重量存在；和

d)干燥步骤c)的产物。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤c)的第二羧甲基纤维素以4％-8％总组合物重量存在。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一羧甲基纤维素是DS为0.7的羧甲基纤维素钠且第二羧甲基纤维素是DS为1.2的羧甲基纤维素钠。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤d)是喷雾干燥、流化床干燥、急骤干燥或散装干燥。

5.一种稳定剂组合物，所述稳定剂组合物包含

a)微晶纤维素；和

b)以下的混合物

i.第一羧甲基纤维素，DS为0.45-0.85且用量为5％-25％的组合物重量，和

ii)第二羧甲基纤维素，DS为0.9-1.0，

其中所述组合物由以下顺序工艺步骤制备：

1)共挤出微晶纤维素湿饼和第一羧甲基纤维素，所述第一羧甲基纤维素的DS为0.45-0.85，足以用于研磨和相互作用；

2)i)将DS为0.9-1.0的第二羧甲基纤维素混合入步骤1)的产物，随后挤出；或

ii)制备水分散体，所述水分散体包含步骤1)的微晶纤维素:羧甲基纤维素挤出物和DS为0.9-1.0的第二羧甲基纤维素；和

3)干燥步骤2)的产物。

6.一种包含如权利要求5所述稳定剂组合物的可食用食品。

7.如权利要求6所述的食品，其特征在于，所述食品还包含至少一种选自下组的食物：水果、蔬菜、谷物、坚果、肉类和乳制品。

8.如权利要求7所述的食品，其特征在于，所述食品采用以下形式：饮料、调味汁、汤、糖浆、膜剂、冷冻甜品、培养食品、烘焙用填充馅或烘焙奶油。

9.如权利要求7所述的食品，其特征在于，所述食品是调味品。

10.一种工业悬浮液，所述悬浮液包含如权利要求5所述的稳定剂组合物，

其中所述悬浮液适用于消费品或化学制剂。

11.如权利要求10所述的工业悬浮液，其特征在于，所述羧甲基纤维素是羧甲基纤维素钠。

12.如权利要求10所述的工业悬浮液，其特征在于，所述消费品选自：药物产品、营养品、化妆品、个人护理产品或农产品。