[发明专利]防冻组合物

权利要求书

1.一种防冻组合物，其包含：

(i)选自氯化钠、乙酸钙镁、氯化钙、氯化镁、氯化钾、乙酸钾、乙酸钠、甲酸钠和甲酸钾的防冻剂，

(ii)天然蛋白质，和

(iii)增稠剂。

2.根据权利要求1的防冻组合物，其中蛋白质选自大豆基蛋白质、乳品基蛋白质、卵蛋白及其组合。

3.根据权利要求1或2的防冻组合物，其中增稠剂选自具有纤维素/淀粉基骨架的增稠剂、具有瓜尔胶基骨架的增稠剂、带有磺酸盐或磺酸官能团或其盐的增稠剂和带有羧酸官能团或其盐的增稠剂，并且其中增稠剂优选选自羧甲基纤维素、羧甲基纤维素的盐、瓜尔胶、纳米纤维素、乙基羟乙基纤维素、甲基乙基羟乙基纤维素、丙氧基纤维素、甲氧基纤维素、乙氧基纤维素、羟乙基纤维素、木素衍生物、聚丙烯酸酯、聚马来酸酯以及聚丙烯酸酯和聚马来酸酯的共聚物。

4.根据权利要求1-3中任一项的防冻组合物，其中防冻组合物为

-基于防冻组合物的总重量包含至少5重量%防冻剂的含水防冻组合物，

-基于防冻组合物的总重量包含至少50重量%防冻剂的固体防冻组合物，或

-以高于其饱和浓度的量包含防冻剂的呈浆料形式的防冻组合物。

5.根据权利要求1-4中任一项的防冻组合物，其中蛋白质以10-10.000ppm的量存在并且增稠剂以10-10.000ppm的量存在。

6.根据权利要求1-5中任一项的防冻组合物，其中增稠剂为羧甲基纤维素，其具有0.4-1.0的取代度和3000-8000的平均聚合度，或木素衍生物。

7.根据权利要求1-6中任一项的防冻组合物，其中防冻剂为氯化钠。

8.一种制备根据权利要求1-7中任一项的防冻组合物的方法，其包括如下步骤：将包含天然蛋白质和增稠剂的处理水溶液喷雾至选自氯化钠、乙酸钙镁、氯化钙、氯化镁、氯化钾、乙酸钾、乙酸钠、甲酸钠和甲酸钾的防冻剂上。

9.根据权利要求8的方法，其中防冻剂为氯化钠，蛋白质以10-10.000ppm的量存在于所得防冻组合物中并且增稠剂以10-10.000ppm的量存在于所得防冻组合物中。

10.根据权利要求8或9的方法，其中蛋白质选自大豆基蛋白质、乳品基蛋白质、卵蛋白及其组合。

11.根据权利要求8-10中任一项的方法，其中增稠剂选自具有纤维素/淀粉基骨架的增稠剂、具有瓜尔胶基骨架的增稠剂、带有磺酸盐或磺酸官能团或其盐的增稠剂和带有羧酸官能团或其盐的增稠剂，并且其中增稠剂优选选自羧甲基纤维素、羧甲基纤维素的盐、瓜尔胶、纳米纤维素、乙基羟乙基纤维素、甲基乙基羟乙基纤维素、丙氧基纤维素、甲氧基纤维素、乙氧基纤维素、羟乙基纤维素、木素衍生物、聚丙烯酸酯、聚马来酸酯以及聚丙烯酸酯和聚马来酸酯的共聚物。

12.一种使表面防冻的方法，所述方法包括如下步骤：

(i)将根据权利要求1-7中任一项的防冻组合物铺展至所述表面上；或

(ii)将选自氯化钠、乙酸钙镁、氯化钙、氯化镁、氯化钾、乙酸钾、乙酸钠、甲酸钠和甲酸钾的固体防冻剂与包含天然蛋白质和增稠剂的处理水溶液混合，和将由此获得的混合物铺展至所述表面上，或

(iii)制备包含5重量%至饱和浓度的选自氯化钠、乙酸钙镁、氯化钙、氯化镁、氯化钾、乙酸钾、乙酸钠、甲酸钠和甲酸钾的固体防冻剂；天然蛋白质和增稠剂的水溶液；和将所述混合物施加至所述表面上，或

(iv)将选自氯化钠、乙酸钙镁、氯化钙、氯化镁、氯化钾、乙酸钾、乙酸钠、甲酸钠和甲酸钾的呈固体或含水形式的防冻剂铺展至所述表面上，和单独地将呈固体或含水形式的天然蛋白质和增稠剂铺展至所述表面上。

13.根据权利要求12的方法，其中防冻剂为氯化钠。

14.根据权利要求12或13的方法，其中蛋白质选自大豆基蛋白质、乳品基蛋白质、卵蛋白及其组合。