[发明专利]一种扇贝柱干制加工方法无效
| 申请号： | 201210468118.8 | 申请日： | 2012-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN102960785A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 郑宝东;张怡;曾绍校;刘文聪;郭泽镔;陈玲 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L3/40 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 扇贝 柱干制 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种扇贝柱干制加工方法，其特征在于：所述的方法包括：选取扇贝、漂烫、预处理、微波真空干燥、太阳能热泵联合干燥、真空包装。
2. 根据权利要求1所述的扇贝柱干制加工方法，其特征在于：所述选取扇贝为当天渔获的鲜活扇贝，同一批次壳长误差±1cm；所述漂烫是将清洗外壳后的鲜活扇贝置于沸水中漂烫至贝壳张开，立即取出投入冷水中冷却；所述预处理是把冷却后的扇贝去壳、去边、去杂质，得到扇贝柱。
3. 根据权利要求1所述的扇贝柱干制加工方法，其特征在于：所述微波真空干燥条件：真空度为70~85kPa，微波功率为3kW，物料层厚度为1~3cm即扇贝柱单层平铺，微波时间为3~5min；干燥至扇贝柱水分含量在40%~50%。
4. 根据权利要求1所述的扇贝柱干制加工方法，其特征在于：所述太阳能热泵联合干燥是将微波真空干燥后的扇贝柱在室温条件下放置1h~2h，平衡扇贝柱内外水分及温度后，再将扇贝柱放入太阳能热泵联合干燥装置内，干燥3~4h至含水量≤16%。
5. 根据权利要求1所述的扇贝柱干制加工方法，其特征在于：所述真空包装是将太阳能热泵联合干燥后的扇贝柱装入聚丙烯薄膜袋中，采用真空包装机进行封口包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建农林大学，未经福建农林大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210468118.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
