[发明专利]一种豆蛋奶饮料及制作方法

权利要求书

1.一种豆蛋奶饮料及制作方法，其特征在于：包含25％-30％的粒状蛋制品，25％-30％的粒状豆制品、25％-30％的奶、5％-8％的糖利其它辅料。

2.根据权利要求1所述的一种豆蛋奶饮料及制作方法，其特征在于：所述蛋为各种禽类的蛋。

3.根据权利要求1所述的一种豆蛋奶饮料及制作方法，其特征在于：所述奶为各种动物的奶。

4.根据权利要求1所述的一种豆蛋奶饮料及制作方法，其特征在于：所述奶可以是鲜奶也可以是奶粉溶化斤制成。

5.根据权利要求1所述的一种豆蛋奶饮料及制作方法，其特征在于：所述粒状蛋制品是将蛋洗净、去壳、打散后加等同蛋量0.8-1.3倍的温开水，搅拌均匀、过滤后放入容器中，将容器蒙上高温保鲜膜后在80℃至100℃的条件下蒸或煮8至15分钟，得到的蛋羹再阡温至40℃以下，最后切成粒状。

6.根据权利要求1所述的一种豆蛋奶饮料及制作方法，其特征在于：所述粒状豆制品是将黄豆洗净后浸泡约5至8小时，等黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，降温至90℃。然后冲入凝固剂再静置5至15分钟。得到的豆花再降温至400(2以’卜，最斤切成粒状。