[发明专利]利用大米及加工副产物制备的培养基及应用

权利要求书

1.一种培养基，其特征在于，该培养基的组分包括大米或碎米或糙米或米糠或其组合的水解液，按重量份计的配比如下：

大米或碎米或糙米或米糠或其组合的水解液：100份；

麦芽糖：0.01-12份；

果糖：0.001-4份；

酵母粉：0.001-1份；

牛肉蛋白粉：0.0001-1.4份；

脱脂乳：0.00002-1.4份；

硫酸铵：0.00002-2.2份；

醋酸钠0.00002-1.4份；

柠檬酸二铵：0.00002-0.8份；

吐温80：0.00001-0.05份；

硫酸镁：0.00001-0.078份；

硫酸锰：0.00001-0.058份；

碳酸钙：0.00001-1.4份；

硝酸钠：0.00001-1.0份；

磷酸氢二钾：0.00001-0.5份；

氯化钾：0.00001-0.09份；

亚硫酸铁：0.00001-0.005份；

肌醇0.00001-0.5份；泛酸0.00001-0.5份；对氨基苯甲酸0.00001-0.5份；核黄素0.00001-0.5份；硫胺素0.00001-0.11份；生物素0.00001-0.4份；烟碱酸0.00001-0.7份；盐酸吡哆醇0.00001-0.7份；

其中：

所述水解液是通过如下步骤制备得到的：

（1）按料水比为1:2.5-5将水加到大米或碎米或糙米或米糠或其组合，在80-120℃下糊化20-60min，得到糊化米浆，即为物料1；

（2）按料水比为1:6-9将水加到步骤（1）的物料1中，用1mol/L的NaOH调节加水后的物料1的pH至6-7，再加入1-3U/g的蛋白酶，于45-60℃酶解反应5-20min，再加入20-150U/g的淀粉酶，酶解反应30-60min，得到物料2；

（3）将物料2于100℃下灭酶10-30min后，2000-5000rpm/min下离心10-25min，取上清液，得到物料3；

（4）按体积比1:50-80向上述物料3中加入蒸馏水，将物料3稀释至还原糖的浓度为1-6%，即为大米或碎米或糙米或米糠或其组合的水解液。

2.如权利要求1所述的培养基，其特征在于，按重量份计的组分与配比如下：

大米或碎米或糙米或米糠或其组合的水解液：100份；

麦芽糖：0.1-10份；

果糖：0.01-3份；

酵母粉：0.002-0.9份；

牛肉蛋白粉：0.001-1.2份；

脱脂乳：0.0002-1.2份；

硫酸铵：0.0002-2.0份；

醋酸钠0.0002-1.2份；

柠檬酸二铵：0.0002-0.6份；

吐温80：0.00002-0.03份；

硫酸镁：0.000015-0.068份；

硫酸锰：0.000015-0.038份；

碳酸钙：0.000015-1.1份

硝酸钠：0.000015-0.8份；

磷酸氢二钾：0.000015-0.3份；

氯化钾：0.000015-0.07份；

亚硫酸铁：0.000015-0.003份；

肌醇0.000015-0.3份；泛酸0.000015-0.3份；对氨基苯甲酸0.000015-0.3份；核黄素0.000015-0.3份；硫胺素0.000015-0.09份；生物素0.000015-0.3份；烟碱酸0.000015-0.5；盐酸吡哆醇0.000015-0.5份。