[发明专利]一种抗高原反应的红景天小分子物质的提取方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品的制备方法，特别涉及的是以红景天为原料，利用酶解技术提取其中小分子物质的方法。

背景技术

红景天，是景天科多年生草木或灌木植物，生长在高寒无污染地带的珍稀野生植物，由于其生长环境恶劣而具有很强的生命力和特殊的适应性，为亚洲地区常用传统药材，其应用历史悠久，两千多年前，青藏高原的人就以它入药，以强身健体，抵抗不良环境的影响。民间常用来煎水或泡酒，以消除劳累或抵抗山区寒冷。同时还防病健体和滋补益寿。因其有扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效，历代藏医将其视为“吉祥三宝”。

从国内外对红景天的研究中，先后提取分离出40多种化学成分，包括：甙、黄嗣、香豆素、挥发油、脂肪、蛋白质、有机酸各类等。理化测试发现红景天含有具有生物活性的微量元素钙、镁、铁、铅、锌、银、钴、镉、钼、钛、镭等21种，还有人体所需要的十几种氨基酸，其中几种是人体必须的而体内又不能合成的氨基酸，还含有丰富的维生素。

目前，国内外对红景天的成份、红景天苷、红景天苷元、红景天甙等提取研究较多，但对于从中提取小分子物质的研究较少。

发明内容

红景天中含有甙、黄酮、香豆素、挥发油、脂肪、蛋白质、多种微量元素和氨基酸，可提取小分子胶原蛋白肽物质。

本发明的目的是以红景天根部为原料，利用酶解技术提取其中小分子物质，用于营养保健食品，易被人体吸收，更好地发挥红景天的强身健体功效。

本发明的技术方案是，一种抗高原反应的红景天小分子物质的提取方法，其工艺流程包括：高压蒸煮，酶解，吸附，过滤，浓缩，干燥，成品包装。其工艺步骤特征是：采用干的小块状红景天原料，

(1)高压蒸煮：采用温度124℃，压力0.14MPa，恒温恒压蒸煮1小时，红景天提取液排入汤储罐，渣子排出；

(2)酶解：提取液由汤储罐排进水解罐，升温灭菌后降温至53℃，加入0.7％(以干物质计)植物提取专用酶，酶解3.5小时，酶解过程中每隔0.5小时搅拌2分钟，使酶解均匀充分的进行；

(3)吸附：提取液经酶解后产生的不溶性物质会影响产品的澄清度，需经活性炭进行吸附，故在酶解结束后加入6％(以干物质计)的活性炭，然后加NaOH调PH＝6.5，升温灭酶灭菌后降温至73℃，静置2小时；

(4)过滤：酶解液加炭静置分层正常后，经过滤器初滤和板框保护过滤，过滤至清液储罐；

(5)浓缩：过滤液经真空浓缩设备浓缩，采用真空浓缩，浓缩压力控制在-0.05MPa，浓缩温度控制在80℃，浓缩过程中测定波美度；

(6)干燥：将浓缩液升温并保持在85℃，达到灭菌效果，由喷雾干燥设备喷粉干燥；

(7)成品包装：采用密封包装。

本发明工艺酶解时加入的植物提取专用酶是由纤维素酶、半纤维素酶和葡糖糖酶组成的植物提取专用酶。

本发明的优点是：可充分发挥天然红景天的功效，增强人体对缺氧的耐受性，降低氧耗量，能加大动脉氧压差，提高氧的利用率，保护肌体脏器在低氧环境中不受损害。

酶法处理生物体内产生的具有催化活性的蛋白质，使用条件温和，选择性强，利于将植物药中的杂质选择性降解，提取有效成分，具有处理植物细胞使细胞壁破碎，有效成分易被提取，从而提高出成率；可以选择性分离，保留并纯化有效成分。

小块状蒸煮的优点：以干的小块状红景天根部为原料，未经打碎，利于提取液和渣的分离，工序简单、提取率高，并有利于产品澄清度的提高。

采用活性炭吸附的优点：经过活性炭吸附后的产品在感官上易被接受，

采用真空浓缩的优点：可降低液体沸点，在低温下达到浓缩效果，避免高温条件下对产品活性的影响；提高产量：过滤液经浓缩后提高了干燥效率。

附图说明

以下结合附图及实施例，对本发明作进一步描述，

图1是本发明的一种抗高原反应的红景天小分子物质的提取方法的工艺流程图

具体实施方式

一种抗高原反应的红景天小分子物质的提取方法，其工艺流程包括：高压蒸煮，酶解，吸附，过滤，浓缩，干燥，成品包装。其工艺步骤是：采用干的小块状红景天原料，取2.5公斤，(1)高压蒸煮：在蒸煮罐内，采用温度124℃，压力0.14MPa，恒温恒压蒸煮1小时，红景天提取液排入汤储罐，渣子排出；

(2)酶解：提取液由汤储罐排进水解罐，升温灭菌后降温至53℃，加入0.7％(以干物质计)的植物提取专用酶，酶解3.5小时，酶解过程中每隔0.5小时搅拌2分钟，使酶解均匀充分的进行；