[发明专利]一种饲用酵母自溶物的制备方法

说明书

(一)技术领域

本发明涉及一种饲用酵母自溶物的制备方法，属于农业生物技术领域。

(二)背景技术

产朊假丝酵母(Candida utilis)其蛋白质和维生素B的含量都比酿酒酵母高，它能以尿素和硝酸作为氮源，在培养基中不需要加入任何生长因子即可生长。它能利用五碳糖和六碳糖，既能利用造纸工业的亚硫酸废液，还能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质。

虽然酵母含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素、谷胱甘肽等物质，具有很好的营养作用，是一种非常优良的蛋白资源。但因酵母细胞壁坚硬、不易消化，因而不利于动物吸收。

国内外的大量研究证明，酵母自溶物在促进动物生长，提高饲料利用率，预防疾病，提高机体免疫力和改善环境方面具有重要作用。近些年，酵母自溶物已越来越受到国内外饲养业的重视，许多国外产品如美国达农威公司生产的“益康XP”、美国奥特奇公司生产的“益生酵母1026”等进入我国，目前酵母系列饲料添加剂产品市场长期被国外产品垄断，并且价格昂贵。这种状况对日益增长的奶牛产业、饲料产业构成很大威胁，同时也影响奶牛产业的可持续发展。

如何提高酵母自溶物的作用效果，并降低其生产成本，是目前国内外同类产品亟需解决的问题。关键技术与技术难点：确定和保持酵母细胞的敏感生理形态，选择安全的溶解剂和安全浓度，提高和明确酵母自溶物的作用范围与效果如何提高酵母自溶物的作用效果，并降低其生产成本，是目前国内外同类产品亟需解决的问题。关键技术与技术难点：确定和保持酵母细胞的敏感生理形态，选择安全的溶解剂和安全浓度，提高和明确酵母自溶物的作用范围与效果。本发明技术主要针对上述的酵母自溶破壁的关键问题，通过研究酵母助溶剂的浓度、温度、时间、固形物浓度以及菌龄对酵母自溶的影响，最终获得一种饲用酵母自溶物的制备方法。为制得安全、高效、低成本且易被吸收、兼具多种功能的产品酵母自溶物提供了技术支撑。

(三)发明内容

本发明的目的在于通过研究酵母助溶剂的浓度、温度、时间、固形物浓度以及菌龄对酵母自溶的影响，最终获得一种饲用酵母自溶物的制备方法。为制得安全、高效、低成本且易被吸收、兼具多种功能的产品酵母自溶物提供了技术支撑。

本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

本发明提供的一种饲用酵母自溶物的制备方法，其步骤如下：

a.原始出发菌株产朊假丝酵母(Candida utilis)划线在马铃薯葡萄糖琼脂斜面培养上，30℃，静置培养48h进行活化；

b.从斜面上挑取一环菌体，接种到酵母浸出粉胨葡萄糖液体培养基中，30℃，200-250rpm，培养12-16h，作为种子液，在液体扩大酵母浸出粉胨葡萄糖液体培养基中，以10％的接种量接种种子液，30℃，800rpm，培养12h；

c.5000rpm，10min，收集菌体，加入无菌水，无菌术与菌体混合比例为5∶1，然后加入辛酸，终浓度为然后加入助溶剂，终浓度为2‰，50℃，6h，100rpm，测定酵母自溶率。

本发明a中所述的马铃薯葡萄糖琼脂斜面培养基，是由200g去皮马铃薯洗净切块，加水800ml煮沸30min，四层纱布过滤，再加20g葡萄糖和20g琼脂，搅拌混匀后，定容至1000ml，分装试管，121℃蒸汽灭菌20分钟后取出试管摆斜面制得。

本发明a中所述的菌种为产朊假丝酵母(Candida utilis CGMCC2.1180)1株。

本发明b中所述的酵母浸出粉胨葡萄糖液体培养基和液体扩大酵母浸出粉胨葡萄糖液体培养基，是由10g酵母浸出粉，20g蛋白胨于900ml水中，121℃蒸汽灭菌20min，加入115℃蒸汽灭菌15min的100ml20％葡萄糖溶液制得。

本发明c中所述的酵母自溶条件为是辛酸2‰，50℃，6h，100rpm。

本发明具有以下有益效果：

本发明所制备的酵母自溶物的自溶率达61.5％。与其他制备方法比较，本发明所用的方法是一种安全、高效和低成本的酵母细胞化学破壁自溶方法。

(四)具体实施方式

本发明提供的一种饲用酵母自溶物的制备方法的具体实施方式如下：

本实施例所用的菌株为产朊假丝酵母(Candida utilis)，保藏于中国微生物菌种保藏中心(CGMCC2.1180)。