[发明专利]一种具有促进血红细胞生成作用的营养品及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明属于保健食品加工领域，特别涉及一种具有促进血红细胞生成作用的营养品及其制备方法。

背景技术：

鱼类，是一种蛋白质含量高、易于消化吸收的食物，在我国资源量巨大。鱼的蛋白质属优质蛋白质，必需氨基酸齐全，总蛋白质含量高达15-25%；脂肪含量低，并且80%以上是对人体健康有益的多不饱和脂肪酸；钙的含量高于畜、禽肉。不仅如此，鱼肉中还含有丰富的磷、钠、氯、钾、镁、锌、铁、硒等矿物质和VA、VD、VB1、VB2、VE、烟酸等维生素。海鱼中还含有丰富的碘和牛磺酸。

发明内容：

本发明的目的是提供一种原料来源充足、营养价值好、能促进血红细胞生长，适用于血红细胞低下人群服用的营养品及其制备方法。

本发明的具有促进血红细胞生成作用的营养品是通过以下方法制备的，该方法包括以下步骤：

（e）原料的预处理：将新鲜的海鱼或者解冻的海鱼去内脏，清洗，沥干；

（f）破碎：将沥干的海鱼打成鱼浆；

（g）在鱼浆中加入海鱼质量0.5~1%的胰蛋白酶，于60±2℃下保温水解3~6小时，灭酶，将酶解液分离，取上清液，得到初提物；

（h）精制：将初提物或将初提物浓缩后，用盐酸调其pH值至3.4，过滤除去不溶物，取滤液，用氢氧化钠回调pH值至6.8，再用超滤膜截取分子量范围在6000以下的部分即为具有促进血红细胞生成作用的营养品，或者进一步浓缩，或干燥成固体粉末，也为具有促进血红细胞生成作用的营养品。

所述的步骤（a）的海鱼优选为鲷科鱼，指生活在海洋中的鲷科鱼，进一步优选为真鲷和银雕等可食用品种。

所述的步骤（b）中将沥干的海鱼打成鱼浆，可采用常规方法，并可视原料和设备情况加适量的水，如加入与海鱼等质量的水，然后在酶解的时候再加入海鱼1.5倍质量的水。

所述的步骤（c）的将酶解液分离优选采用离心的方法将酶解液分离。

所述的步骤（d）的将初提物浓缩后优选浓缩后的溶液浓度为质量分数10%。

本发明具有促进血红细胞生成作用的营养品具有良好的促进血红细胞生成的作用，可以直接作为保健食品服用，也可以作为功能性食品的原料或辅料使用,适用于因各种原因引起的血红细胞低下、营养不良人群。单独使用时的服用方法为，每人（成年人）每次服用2.5g（具有促进血红细胞生成作用的营养品固体粉末），每日2次，连续服用30天以上。

本品没有毒副作用，对于血红细胞正常的人群，亦可作为营养品长期服用。

效果实验：

给小鼠灌服本发明的具有促进血红细胞生成作用的营养品，证明其具有显著的提高外周血细胞和血红蛋白的作用：

（一）具有促进血红细胞生成作用的营养品对小鼠外周血RBC的作用

实验方法：NIH小鼠（SPF级，购自广东省医学实验动物中心，许可证号：SYXK(粤)2003-0002，合格证：粤监证字2007A004）30只，雌雄各半，体重18-22g，随机分为实验组、造型对照组和正常对照组，每组10只。除正常对照组外，每鼠眼眶采血0.5ml，随后实验组用实施例1的具有促进血红细胞生成作用的营养品干粉加蒸馏水配成的溶液（浓度83mg/ml）灌胃20ml/kg，造型对照组和正常对照组分别灌胃20ml/kg蒸馏水，每日1次，连续给药20天。分别在第10天、20天后从尾静脉取血测定RBC和Hb。实验结果如下：

小鼠连续给药10天和20天，分别在10天后和20天后从尾静脉取血，按常规法计数RBC。实验结果如表1、表2和表3所示：

表1：具有促进血红细胞生成作用的营养品对小鼠RBC（万/mm³）作用

表2：具有促进血红细胞生成作用的营养品对小鼠外周血中RBC的影响（万/mm³）