[发明专利]一种海洋骨胶原肽钙螯合物生物补钙剂的制备方法

权利要求书

1.一种海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法，其特征在于，该方法包括酶解、螯合和沉淀步骤，其中：

酶解步骤包括在鱼骨中加入碱性蛋白酶酶解，然后加入木瓜蛋白酶酶解，制成骨胶原肽；

螯合步骤包括在骨胶原肽溶液中加入钙源进行螯合反应；

沉淀步骤包括将螯合液用无水乙醇进行沉淀，得海洋骨胶原肽钙螯合物。

2.如权利要求1所述的一种海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

(1)原料预处理：将鱼骨绞碎，加入碱水进行乳化，

(2)酶解：加入碱性蛋白酶，在55℃，pH＝8.5条件下，酶解2～3h，然后温度降至40℃，调节pH＝6.5，加入木瓜蛋白酶，在60℃下反应1.5～2h，灭酶4～5min，制成骨胶原肽，

(3)螯合：在骨胶原肽溶液中加入钙源，使骨胶原肽与钙源质量比为5∶1～3∶1，调节反应液pH值为4～7，温度保持在40℃～70℃下反应40～80min，

(4)乙醇沉淀：将反应液冷却，加入无水乙醇进行沉淀，得海洋骨胶原肽钙螯合物沉淀液，

(5)沉淀收集：将沉淀液液过滤，收集沉淀，获得海洋骨胶原肽螯合钙。

3.如权利要求2所述的一种海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)的原料预处理中，加入5～8倍体积的pH8.5～9.5的碱水，在40～50℃下进行乳化。

4.如权利要求2所述的一种海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(2)的酶解中，加入碱性蛋白酶时，原料与碱性蛋白酶的质量比为500∶1～500∶1.5；加入木瓜蛋白酶时，原料与加入木瓜蛋白酶的质量比为500∶2～500∶3。

5.如权利要求2所述的一种海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(3)的螯合中，钙源选自氯化钙或氢氧化钙。

6.如权利要求2所述的一种海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法，其特征在于，步骤(4)的乙醇沉淀中，加入螯合液2～4倍体积的无水乙醇进行沉淀，步骤(5)的沉淀收集中，将收集的沉淀用无水乙醇洗涤，获得海洋骨胶原肽螯合钙。

7.如权利要求2-5任一项所述的一种海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法，其特征在于，在螯合步骤之后，进行乙醇沉淀步骤之前，将螯合液在45℃～55℃下进行浓缩。

8.一种海洋骨胶原肽钙螯合物，其特征在于是按照权利要求1-7中任一项所述的海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法制备。

9.权利要求8的海洋骨胶原肽钙螯合物在制备口服液、片剂、胶囊、颗粒剂补铁剂型中的用途。