[发明专利]一种双重抑菌肉桂醛微胶囊的制备方法

权利要求书

1.一种双重抑菌肉桂醛微胶囊的制备方法，其特征在于具体步骤如下： 

1.1将壳聚糖溶于冰醋酸中配制质量百分含量为0.5%～2.0%壳聚糖溶液，加入纤维素酶，所述纤维素酶与壳聚糖质量比为1:1～1:6，纤维素酶的酶活为500U/mg～2000U/mg，在40℃～60℃下，进行酶解反应1h～4h，得到改性壳聚糖溶液； 

1.2将阿拉伯胶溶于水中配制质量百分含量为0.5%～1.0%的阿拉伯胶溶液，按照与阿拉伯胶和壳聚糖总质量的质量比为1: 0.5～1:4加入肉桂醛，高速乳化分散，得乳状液；

1. 3向乳状液中滴加改性壳聚糖溶液，其中，阿拉伯胶与壳聚糖的质量比为5:1～8:1，在30℃～50℃下，进行凝聚反应10min～30min；凝聚反应后，加入栀子苷，所述栀子苷与壳聚糖的质量比为1:0.25～1:4，在室温下，进行固化1h～4h； 

1.4固化后，进行抽滤，得到湿双重抑菌肉桂醛微胶囊，经干燥，得到双重抑菌肉桂醛微胶囊。

2.根据权利要求1所述的双重抑菌肉桂醛微胶囊的制备方法，其特征在于：所述冰醋酸的质量浓度为1.0%～3.0%。

3.根据权利要求1所述的双重抑菌肉桂醛微胶囊的制备方法，其特征在于：高速乳化分散时，乳化速度为8000rpm～12000rpm，时间为3min～5min。

4.根据权利要求1所述的双重抑菌肉桂醛微胶囊的制备方法，其特征在于：干燥时，采用喷雾干燥，进风温度为180℃～220℃，出风温度为80℃～100℃。