[发明专利]一种益生菌组合物发酵饲料

说明书

技术领域：

本发明涉及一种益生菌组合物发酵饲料，本发酵饲料能明显改善畜禽的生长性能、提高动物对疾病的抵抗能力、生产绿色无公害动物产品。

技术背景：

抗生素由于抗菌谱广等优点，作为兽药和饲料添加剂已经在畜禽生产中广泛应用并使用了很多年。但是抗生素的长期大量使用，导致了畜禽消化道正常菌群失调，使畜禽免疫功能下降、畜禽产品中有药物残留、病原微生物产生抗药性等副作用，导致畜禽产品品质降低，严重的制约了畜禽生产力的发挥，对食品安全已构成较大的威胁。目前，营养和健康是人们关注的热点，随着人们生活水平的提高，人们对绿色食品的的需求量越来越大。为此，国内外科研人员开始研制和应用无毒、无污染、无抗药性、无残留、具有预防畜禽疾病和提高畜禽生产性能的益生菌。益生菌是对人和动物有益的细菌，益生菌作为兽药和饲料添加剂的研究和广泛应用，将为兽药和饲料添加剂带来崭新的局面，给畜禽养殖带来巨大的经济效益。

发明内容：

本发明的目的在于克服已有技术的不足，极大限度的提高畜禽的生产性能，达到生产绿色无公害动物产品的一种益生菌组合物发酵饲料。

本发明是这样实现的：

本发明的益生菌组合物，包含有效成分按重量份数计：益生菌为干酪乳杆菌4～8份、嗜酸乳酸杆菌5～9份、酵母菌2～6份、短双歧杆菌3～7份、发酵乳杆菌2～5份和米曲霉菌1～3份，将上述益生菌与载体按3：7混合均匀得到的益生菌组合物；上述益生菌活性成份含量分别是：干酪乳杆菌≥80亿/g，嗜酸乳酸杆菌≥90亿/g、酵母菌≥70亿/g、短双歧杆菌≥80/g、发酵乳杆菌≥80/g和米曲霉菌≥60/g；

上述载体是粒度100目的沸石粉和粒度100目的木糖，两者混合比例为1：1～2。

将上述制得的益生菌组合物与饲料按重量份数为1～5：1000的比例，在常温下混合后置于发酵罐中进行发酵，饲料发酵的适宜发酵温度是36℃～38℃，适宜发酵的饲料含水量是24％～26％，适宜的发酵pH 值为 6.4～6.7，发酵时间为72h～96h。饲料发酵后饲料的总酸度为0.7％～0.8％，饲料发酵后乳酸为0.2％～0.4％。

本发明的有益效果：

干酪乳杆菌具有促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强动物体免疫力。干酪乳杆菌能够抑制和杀死饲料中的许多腐败菌及致病菌，有效防止防止饲料腐败变质。

嗜酸乳酸杆菌可以产生细菌素，如乳酸链球菌肽等，这些多肽类物质能抑制沙门氏菌、志贺氏菌、绿脓杆菌和大肠杆菌等有害菌的生长。

短双歧杆菌产生的挥发脂肪酸、乳酸和过氧化氢，从而抑制许多细菌，尤其是革兰氏阴性病原菌的生长。

酵母菌含有丰富的蛋白质（30～40%左右)、B族维生素、氨基酸等物质，作为动物饲料的蛋白质补充物。它能促进动物的生长发育，缩短饲养期，增加肉量和蛋量，改良肉质和提高瘦肉率，改善皮毛的光泽度，并能增强幼禽畜的抗病能力。

发酵乳杆菌能产生抑菌物质，该物质对革兰氏阳性菌有明显的抑制作用，抑菌活性具有较强的热稳定性，发酵乳杆菌在生长过程中还能产生淀粉酶，有利于动物对淀粉的消化吸收。

米曲霉菌的菌丝球对铅的具有强的吸附作用，能使畜产品中铅金属的含量大幅度的降低，提高畜产品的品质，保证食品安全。

众所周知，微生物可产生水解酶、发酵酶和呼吸酶。然而就一种微生物产生的酶是有限的，本发明的益生菌组合物是复合菌群，所以能产生大量的脂肪酶、蛋白酶、糖酶和植酸酶等活性消化酶，降解植物饲料中脂肪、蛋白质和较复杂的碳水化合物，促进畜禽对饲料的消化吸收，提高饲料的利用率。本发明的益生菌组合还有多种有益菌类，能通过改善动物肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，同时，该益生菌组合物又是一种非特异免疫调节因子, 通过细菌本身或细胞壁成份刺激并激活宿主免疫细胞, 促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用，进而提高了畜禽的免疫力，保证畜禽健康生长，提高畜禽的生产性能，减少了抗生素作为兽药和饲料添加剂在畜禽生产中带来的副作用。

饲料经过本发明的益生菌组合物发酵之后，进行着一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质。发酵饲料还具有了酸香味，而且饲料经发酵后均质、蓬松，起到了饲料机械起不到的深度生产加工作用，从而改善了饲料适口性，刺激了猪的采食量。饲料发酵后产生的有机酸除能抑制有害菌生长外还可以促进矿物质的吸收和利用，保证畜禽正常生长发育。通过我们的试验已经证明了这一点。