[发明专利]一种具有促进消化功能的食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明主要涉及一种功能食品，特别是促进消化功能的颗粒剂。本发明还涉及该制剂的制备方法和用途。

背景技术

消化不良指反复或持续性上腹疼痛或自觉上腹不适，常在餐后加重，是胃肠消化系统疾病的一个症候群，常表现为腹胀、易饱、反酸、嗳气，兼有恶心、呕吐等症状。长期的消化不良会导致营养吸收障碍，患者易出现消瘦、无力、精神倦怠等现象。目前，在我国城市人口中，消化不良症状发生率高达20％~54％，其发病率随年龄的增长而增加，50~59岁年龄段达到高峰。

化学药物治疗消化不良，常利用增加胃动力制剂或消化酶制剂。起效迅速，但不能从根源解决问题，并且常常引发如过敏反应、口干等，长期服用还可形成耐药性。

中医学认为，食物经过消化，形成“水谷精微”被人体吸收，这一切与脾具有莫大的关系，因此认为 “脾为后天之源”。脾胃虚弱常常导致脾不纳气，胃失和降，从而形成消化不良。因此，促进消化功能首要在于益气补虚、健脾养胃。我国传统医学及食疗学对治疗消化采用益脾养胃之法，利用温补脾胃中药改善消化不良，相对于化学药物增强胃动力、促进肠蠕动等，具有无不良反应、适用于体虚者等优势。

有鉴于此，本发明提供一种具有促进消化功能食品组方，既能适用于不同人群长期使用，又避免使用化学类药物引起的不良反应。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种具有促进消化功能的食品，其由包含以下材料的物质加水提取制得：

薏苡仁 300~600g 小麦粉20~200g  蛹虫草10~100g 山药20~200g

白扁豆20~200g   山楂50~300g   甘草10~100g。

在优选的实施方式中，本发明提供的具有促进消化功能的食品，其由包含以下材料的物质加水提取制得：

薏苡仁 400~500g小麦粉50~150g  蛹虫草20~80g 山药50~150g

白扁豆20~150g  山楂100~200g   甘草20~80g。

在特别优选的实施方式中，本发明提供的具有促进消化功能的食品，其由包含以下材料的物质加水提取制得：

薏苡仁 450g   小麦粉100g     蛹虫草50g   山药100g

白扁豆100g   山楂150g       甘草50g。

本发明所述的蛹虫草可为天然的或人工培育的。在优选的实施方式中，所述的蛹虫草为蛹草拟青霉菌体成熟后形成的子囊孢子，采用家蚕蛹或柞蚕蛹作为寄主，经人工批量培育的子实体。

在优选的实施方式中，所述薏苡仁为未经过去种皮处理的糙薏仁，外皮为深咖啡色，含有丰富的维生素B群与纤维质。

本发明的具有促进消化功能的食品可为汤剂或颗粒剂，或以作为中间产品的浸膏形式存在。在优选的实施方式中，本发明的食品被制备为颗粒剂，所述颗粒剂为无糖或含糖颗粒剂。所述颗粒剂可加热水冲饮，或直接食用（例如作为代餐直接食用）。

本发明的具有促进消化功能的食品还可含有粘合剂和/或矫味剂。本领域技术人员可根据已知技术和现有知识确定粘合剂和矫味剂的种类和含量。所述粘合剂包括但不限于淀粉、预胶化淀粉、糊精、麦芽糖糊精、聚乙烯吡咯烷酮或它们的组合；所述矫味剂包括但不限于蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、甘露醇、木糖醇、甜菊素、乳糖、果糖、蛋白糖、麦芽糖醇、阿斯巴甜、香蕉香精、菠萝香精、香兰素、香橙香精、薄荷香精、枸橼酸或它们的组合。

本发明的另一方面提供了一种用于促进消化的功能食品组方制剂的制备方法，其包括a) 取薏苡仁、小麦粉、蛹虫草、山药、白扁豆、山楂、甘草，加水煎煮2-3次，每次1-3小时，每次加水重量为以上材料重量的5-10倍；b) 收集提取液，滤过，将多次提取液合并，滤液浓缩即得。

在优选的实施方式中，步骤a）中加水煎煮2次，每次1-3小时（例如2小时）。在步骤a）中，优选地，每次加水重量为以上材料总重量的5-6倍，例如是5倍或6倍。

通过上述方法得到的产品为汤剂、合剂或作为中间产品的浸膏。当制成浸膏后，需要时加入可接受的载体，按照制剂学的常规技术制成。这些中间产品可以是浸膏形式，可以是干浸膏，也可以是流浸膏，根据制剂的不同需要决定制成不同的浓度。

为制备成颗粒其中在步骤b)之后，进行步骤c) 加粘合剂及/或矫味剂，混合制粒；和步骤d) 60~80℃干燥。优选地，在步骤d)之后，进行步骤e) 颗粒整粒，包装。

本发明再一方面提供本发明的功能食品在促进消化功能中的用途。