[发明专利]一种肠胃调节的果冻及其制备方法

权利要求书

1.一种肠胃调节的果冻，其特征在于其组成原料的重量份为：卡拉胶0.3-0.5份、蜂蜜0.5-0.8份、纯净水80-90份、蔗糖13-18份、食用色素0.00003-0.00005份、山梨酸钾0.0002-0.0004份、柠檬酸0.0008-0.001份、红薯粉0.05-0.08份、甘蓝粉0.03-0.05份、绿茶、芥末各0.3-0.5份、大枣1-3份、草果0.03-0.08份、鸡内金0.01-0.03份、山楂0.2-0.4份和茯苓0.01-0.03份。

2.根据权利要求1所述的肠胃调节的果冻，其特征在于其组成原料的重量份为：卡拉胶0.4份、蜂蜜0.7份、纯净水85份、蔗糖15份、食用色素0.00004份、山梨酸钾0.0003份、柠檬酸0.0009份、红薯粉0.07份、甘蓝粉0.04份、绿茶、芥末各0.4份、大枣2份、草果0.05份、鸡内金0.02份、山楂0.2-0.4份和茯苓0.02份。

3.一种如权利要求1所述的肠胃调节的果冻的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份将蔗糖、卡拉胶和蜂蜜混合搅拌均匀备用；

（2）将纯净水以及步骤（1）混合原料加入反应锅中煮沸，搅拌20-25分钟，温度控制在95-100℃；煮沸期间缓慢加入食用色素、山梨酸钾、柠檬酸、红薯粉、甘蓝粉、绿茶、芥末、大枣、草果、鸡内金、山楂和茯苓，再过滤后灌入果冻原装封口机，灌装、封口、切割；

（3）在80-90℃温度下经过巴氏灭菌器灭菌15-25分钟，晾干水蒸气后包装入库。