[发明专利]理气去痰的陈皮食品及其制作方法

权利要求书

1.一种理气去痰的陈皮食品，其特征在于，包括以下重量百分比配方：

陈皮：62%~70%；佛手：25%～32%；茴香：0.5%～1.2%；丁香：0.4%～1%；甘草：0.5%～1.5%；桂皮：0.8%～2.5%。 

2.根据权利要求1所述的理气去痰的陈皮食品，其特征在于，各配方重量百分比为：

陈皮：68%；佛手：28%；茴香：0.8%；丁香：0.5%；甘草：1%；桂皮：1.7%。 

3.一种制作理气去痰的陈皮食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按比例称取陈皮、佛手原料；

（2）分别腌制陈皮、佛手去果油：将原料中的陈皮、佛手分别以10份原料加2～3份盐的方法进行密封腌制5～6个月；

（3）将去果油后的腌制原料进行蒸煮杀菌；

（4）将步骤（3）的原料浸泡于蜂蜜糖浆中浸泡时间6～7个月，蜂蜜糖浆加入份量为每10份原料加2～3份；

（5）将步骤（4）中的原料放入茴香、丁香熬制成的汤药中浸泡1～2个月；

（6）将步骤（5）中的原料再放入甘草、桂皮熬制成的汤药中浸泡1～2个月；

（7）将原料进行70～80℃烘干至含水分20%～30%成品。 

4.根据权利要求3所述的制作理气去痰的陈皮食品的方法，其特征在于，步骤（1）前还包括以下将原料进行预腌的步骤：

将陈皮、佛手分别以10份原料加2～3份盐的方法进行密封预腌制1～2个月，并去除腌汁。 

5.根据权利要求3所述的制作理气去痰的陈皮食品的方法，其特征在于，所述步骤（5）、步骤（6）的汤药分别为茴香和丁香、甘草和桂皮为碾碎至80～120目所熬制成的药粉汤。 

6.根据权利要求3或4所述的制作理气去痰的陈皮食品的方法，其特征在于，所述蜂蜜糖浆中的蜂蜜与蔗糖的质量份数比为1：10。 

7.根据权利要求3或4所述的制作理气去痰的陈皮食品的方法，其特征在于，所述步骤（3）为将原料置于150～160℃进行蒸煮杀菌。