[发明专利]一种以黄花菜为主配制的蜜及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种配制蜜的制作方法，属于食品领域，具体的说是一种以黄花菜为主配制的蜜及其制作方法。 

背景技术

随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，消费者更加注重养生，食用延年益寿的食品也成为一种时尚。 

目前市场销售的黄花菜不是干制品就是腌渍品，食用极不方便，而且黄花菜的医疗和保健作用没有得到充分的发挥。 

发明内容

本发明提供的一种以黄花菜为主配制的蜜，不但具有健脑、美容、益智、强身健体、延年益寿等功效，而且口感好、滋味佳，体态美，食用方便，老少皆宜。 

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为: 一种以黄花菜为主配制的蜜，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的蜜： 

鲜黄花菜汁 25～70%

          枸杞 1～5%

          鲜山楂汁 8～40%

人参0.3～2%

白砂糖10～35%

以黄花菜为主配制的蜜及其制作方法，其特征在于其包括以下步骤：

1.将人参、枸杞洗涤，用温水浸泡12h后捞出，按一定的比例放入不锈钢锅内加30倍的水，熬煮2-3h，冷却、过滤，制成浓缩液备用。

2.将鲜黄花菜榨汁，滤去泡沫和杂质备用。 

3.将鲜山楂榨汁，滤去泡沫和杂质备用。 

4.将已榨汁、滤去泡沫的鲜黄花菜汁和鲜山楂汁倒入不锈钢锅内加热，这时加入经熬煮后冷却、过滤后的人参、枸杞浓缩液煮沸，再加入白砂糖，并不断搅拌，待大水撤去后改用文火，直至色泽金黄、粘稠时停止加热，冷却至40℃时装瓶，杀菌、封盖即为成品。 

本发明提供以黄花菜为主配制的蜜，各组分在制品内的功效为： 

黄花菜：具有健脑益智、消炎镇痛、清热利尿、降压降脂，解毒清洁皮肤等作用。

山楂：山楂不但具有美容抗衰老的作用，同时山楂所含高度酸可使白糖在高温下转化成蜜糖，使人体容易吸收。 

人参：人参具有补五脏、安精神、明目、开心益智，久服延年益寿之功效。 

枸杞：枸杞具有补肾生精、养肝、坚筋骨、去疲劳、明目安神，令人长寿等功效。

白砂糖：具有将各组分的有效成分组合在一起的作用。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明：实施例：以黄花菜为主配制的蜜，其组分为： 

鲜黄花菜汁 53%

          枸杞2.4%

          鲜山楂汁 24%

人参0.6%

白糖20%

上述实例中，以黄花菜为主配制的蜜的制作方法为：

1.将人参0.6㎏、枸杞2.4㎏洗涤，用温水浸泡12h后捞出，放入不锈钢锅内加30倍的水，熬煮2-3h，冷却、过滤，制成浓缩液备用。

2.将鲜黄花菜汁53㎏，滤去泡沫和杂质备用。 

3.将鲜山楂汁24㎏，滤去泡沫和杂质备用。 

4.将鲜黄花菜汁53㎏和鲜山楂汁24㎏倒入不锈钢锅内加热，再加入人参0.6㎏和枸杞2.4㎏经浸泡、熬煮、冷却、过滤后的浓缩液煮沸，加入20㎏白砂糖，并不断搅拌，待大水撤去后改用文火，直至色泽金黄、粘稠时停止加热，冷却至40℃时装瓶，杀菌、封盖即为成品。