[发明专利]一种酸枣仁饮料及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种酸枣仁饮料，该酸枣仁饮料含有以下重量份数的各原料：酸枣仁0.1～0.5份、茯苓0.1～0.5份、黄精0.2～0.6份、玉竹0.3～0.8份和枸杞子0.05～0.25份。

2.根据权利要求1所述的酸枣仁饮料，其特征在于，所述酸枣仁饮料含有以下重量份数的各原料：酸枣仁0.2份、茯苓0.25份、黄精0.3份、玉竹0.5份和枸杞子0.1份。

3.根据权利要求1或2所述的酸枣仁饮料，其特征在于，所述酸枣仁饮料中还含有重量份数的甜味剂2.55～4.58份和水92.77～96.7份，优选地，所述甜味剂中含有重量份数的糖2.5～4.5份和甜菊糖苷0.05～0.08份；

优选地，所述酸枣仁饮料中还含有重量份数的甜味剂3.07份和水95.58份，更优选地，所述甜味剂中含有重量份数的糖3.0份和甜菊糖苷0.07份。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的酸枣仁饮料的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1）称取以下重量份数的各原料：酸枣仁0.1～0.5份、茯苓0.1～0.5份、黄精0.2～0.6份、玉竹0.3～0.8份和枸杞子0.05～0.25份，加适量的水，煎煮20～50分钟，过滤得滤液，优选地，用微孔膜过滤得滤液；

2）将步骤1）制得的滤液浓缩至密度为1.02~1.09g/mL，得提取液再加水调配，定容后，罐装灭菌或灭菌灌装，即得，优选地，通过水浴将步骤1）制得的滤液浓缩，更优选地，所述水浴的温度为100℃。

5.根据权利要求4所述的酸枣仁饮料的制备方法，其特征在于，所述方法还包括，在再加水调配前，称取重量份数的甜味剂2.55～4.58份，优选地，所述甜味剂中含有重量份数的糖2.5～4.5份和甜菊糖苷0.05～0.08份，加适量水溶解，再与步骤2）制得的提取液混合均匀，过滤的步骤，更优选地，所述过滤为减压过滤。

6.根据权利要求4或5所述的酸枣仁饮料的制备方法，其特征在于，在步骤2）中加水调配、定容后，使其含水为92.77～96.7重量%，优选地，加水调配、定容后，使其含水为95.48重量%。

7.根据权利要求4至6中任一项所述的酸枣仁饮料的制备方法，其特征在于，在步骤1）中，称取重量份数的以下各原料：酸枣仁0.2份、茯苓0.2份、黄精0.4份、玉竹0.5份和枸杞子0.1份。

8.根据权利要求4至7中任一项所述的酸枣仁饮料的制备方法，其特征在于，在步骤1）中，加入各原料总重量15～30倍的水，煎煮40分钟，过滤得滤液。

9.根据权利要求5至8中任一项所述的酸枣仁饮料的制备方法，其特征在于，称取重量份数的甜味剂3.07份，优选地，所述甜味剂中含有重量份数的糖3.0份和甜菊糖苷0.07份，更优选地，所述糖为白砂糖。

10.根据权利要求4至9中任一项所述的酸枣仁饮料的制备方法，其特征在于，所述罐装灭菌的具体步骤为先灌装后高压灭菌，优选地，于温度121℃，压力0.12mPa，高压灭菌15min；或灭菌灌装的具体步骤为先瞬时高温灭菌后灌装，优选地，于温度137℃，瞬时高温灭菌灭菌15s。

11.根据权利要求1至3中任一项所述的酸枣仁饮料在制备用于宁心或安神的食品、保健品或药品中的应用。