[发明专利]红枣豆奶及其制备方法

权利要求书

1.一种红枣豆奶，其特征在于，按重量百分比包含如下物质：

白砂糖    3.00％～10.00％，

红枣粉    2.00％～5.00％，

大豆      3.00％～5.00％，

全脂乳粉  3.00％～5.00％，

稳定剂    0.30％～0.50％，

红枣香精  0.10％～0.30％，

余量为水。

2.根据权利要求1所述的红枣豆奶，其特征在于，其按重量百分比包含如下物质：红枣粉5.00％，大豆3.00％，白砂糖8.00％，全脂乳粉5.00％，稳定剂0.30％，红枣香精0.20％，余量为水。

3.根据权利要求1所述的红枣豆奶，其特征在于，其按重量百分比包含如下物质：红枣粉4.00％，大豆4.00％，白砂糖5.00％，全脂乳粉3.00％，稳定剂0.30％，红枣香精0.20％，余量为水。

4.根据权利要求1所述的红枣豆奶，其特征在于，其按重量百分比包含如下物质：红枣粉3.00％，大豆3.00％，白砂糖5.00％，全脂乳粉3.00％，稳定剂0.30％，红枣香精0.20％，余量为水。

5.根据权利要求1所述的红枣豆奶，其特征在于，其按重量百分比包含如下物质：红枣粉3.00％，大豆3.00％，白砂糖5.00％，全脂乳粉3.00％，稳定剂0.30％，红枣香精0.20％，余量为水。

6.一种如权利要求1-5任一项所述的红枣豆奶的制备方法，其包括以下步骤：

将大豆煮熟后去掉大豆皮，研磨成大豆浆；

按照上述重量百分比配制水、白砂糖、红枣粉、大豆浆、全脂乳粉的混合液；

将稳定剂用80℃的适量热水搅拌开，并加入到上述混合液中搅拌；

将上述混合液加热至80℃后，保温10分钟；

将混合液过滤、高速剪切、均质、定量、杀菌，制成红枣豆奶。