[发明专利]一种养生西瓜子及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其制备方法，确切地说是一种养生西瓜子及其制备方法。

背景技术

    瓜子作为休闲食品，一直广受人们的喜爱。近年来，瓜子的种类越来越多，为了有利于人们的身体健康，现在的瓜子应该逐渐像保健食品方向发展，使人们在使用瓜子的同时可以得到保健养生的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有营养价值与保健功能的养生西瓜子及其制备方法。

上述目的通过以下方案实现：

一种养生西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子800-1000g，白芍200-250mg，柴胡300-350mg，葛根300-400m，盐300-350mg，水2000-2200g，茴香200-230mg，良姜80-120mg，蜂蜜200-220mg，桂皮280-320mg，甘草300-350m，甜蜜素120-180mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。

所述的一种养生西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000g，白芍200mg，柴胡300mg，葛根300mg，盐300mg,水2000g，茴香200mg,良姜100mg，蜂蜜200mg，桂皮300mg,甘草300mg，甜蜜素150mg，糖精50mg,Ak糖100mg。

所述的养生西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子 ；

B、按重量配比将白芍、柴胡、葛根、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100℃，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物；

C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115℃下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子；

D、将煮好的西瓜子沥干后，于105-115℃下干燥25-35分钟；

E、将干燥完全的西瓜子于150-160℃下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后即得产品。

本发明的有益效果为：

1、本发明具有营养价值与养生的保健功能；

2、白芍的药理作用有：

a．白芍具有扩张冠状动脉，降低血压的作用；

b．护肝作用：白芍对肝损伤有明显保护作用；

c．解痉作用：白芍对肠管和在位胃运动有抑制作用，能显著对抗催产素引起的子宫收缩；

d．镇痛作用：白芍能抑制小鼠扭体、嘶叫、热板反应，对吗啡抑制扭体反应有协同作用，并能对抗戊四唑所致惊厥；

e．抗菌作用；

3、柴胡的药理作用有：

a．解热,对伤寒、副伤寒疫苗、大肠杆菌液、发酵牛奶、酵母等所致发热有明显解热作用,且能使动物正常体温下降;

b．抗炎，对多种致炎剂所致踝关节肿和结缔组织增生性炎症均有抑制作用;

c．促进免疫功能，吞噬功能增强、自然杀伤细胞功能增强，提高病毒特异性抗体滴度，提高淋巴细胞转核率，提高皮肤迟发性过敏反应;

　 e．抗肝损伤;

f．抗辐射损伤;

4、葛根的药理作用有：提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积;促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤;对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病;对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病;强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

5、甘草的药理作用有：对消化系统的有明显保护作用；对某些药物中毒、食物中毒 、体内代谢产物中毒都 有一定的解毒能力；止咳平喘作用；此外甘草甜素、甘草次酸盐尚有抗炎症及抗过敏、抗肝损伤、抗促癌、抗菌、抗艾滋病毒作用。

具体实施方式

一种养生西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子800-1000g，白芍200-250mg，柴胡300-350mg，葛根300-400m，盐300-350mg，水2000-2200g，茴香200-230mg，良姜80-120mg，蜂蜜200-220mg，桂皮280-320mg，甘草300-350m，甜蜜素120-180mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。