[发明专利]一种利用微生物发酵法生产γ-氨基丁酸的方法

权利要求书

1.一种酶法生产γ-氨基丁酸方法，其生产工艺为：

（1）枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）通过液体发酵产生高活力的L-谷氨酸脱羧酶；

（2）将L-谷氨酸直接投加于含有菌体和L-谷氨酸脱羧酶的发酵液中，调节至最适pH进行酶促反应；

（3）酶促反应结束后，在催化液中加入淀粉，喷雾干燥即可得γ-氨基丁酸粉剂。

2.根据权利要求1所述的微生物发酵，其特征在于γ-氨基丁酸由枯草芽孢杆菌发酵所得，菌种保藏编号为CGMCC No. 5550。

3.根据权利要求1所述的γ-氨基丁酸的酶法转化制备方法，其特征在于步骤（1）所用的枯草芽孢杆菌培养基为葡萄糖10 g/L，蛋白胨5 g/L，氯化钠 5 g/L，pH 7.0，121℃下灭菌20 min；培养温度为37℃。

4.根据权利要求1所述的γ-氨基丁酸的酶法转化制备方法，其特征在于步骤（2）的发酵液中L-谷氨酸投加最大比例为70%（w/v）。

5.根据权利要求1所述的γ-氨基丁酸的酶法转化制备方法，其特征在于步骤（2）所述的酶促反应最适pH为4.5～4.8。

6.根据权利要求1所述的γ-氨基丁酸的酶法转化制备方法，其特征在于步骤（2）所述的酶促反应条件为37℃下催化反应24 h。

7.根据权利要求1所述的γ-氨基丁酸的酶法转化制备方法，其特征在于步骤（3）所述的在催化液中加入20%（w/v）的淀粉，搅拌均匀。

8.根据权利要求1所述的γ-氨基丁酸的酶法转化制备方法，其特征在于步骤（3）所述的喷雾干燥所得γ-氨基丁酸粉剂的有效物质含量不低于55%。