[发明专利]开心果用于制备ACE抑制剂的应用无效
| 申请号： | 201210044681.2 | 申请日： | 2012-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN102586375A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 谢静莉;方明;吴燕玲;杜磊;李鹏;魏东芝 | 申请（专利权）人： | 华东理工大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/12;A23L1/305;A61K38/01;A61P9/12 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 薛琦 |
| 地址： | 200237 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 开心果 用于 制备 ace 抑制剂 应用 | ||
【权利要求书】：
1.开心果用于制备血管紧张素转化酶抑制剂的应用。
2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述开心果为开心果的果仁经蛋白酶水解、酸性水解或碱性水解后的产物。
3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述开心果的果仁包括脱脂和未脱脂的果仁。
4.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述蛋白酶选自：胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味酶、菠萝蛋白酶以及胰蛋白酶。
5.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述酸性水解的pH为2～6。
6.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述碱性水解的pH为8～11。
7.开心果用于制备降血压食品或保健品的应用，其特征在于，所述降血压食品或保健品用于抑制血管紧张素转化酶的活性。
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