[发明专利]一种解毒清热的食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其制备方法，特别涉及一种解毒清热的食品及其制备方法。 

背景技术

目前的凉品多以鸡蛋花、夏枯草、布渣叶等具有苦寒性质的植物为原料，经提取加工而成的凉品。而对于夏枯草来说，夏枯草味辛苦，是一种清热、去火的药食两用中草药，适用于实热征，对于下火有较好的效果。但是如果大量使用夏枯草或长期服用夏枯草，因其味辛苦，则容易伤脾胃，随之会出现胃肠不舒服，如食欲不振等现象。因此，对于上述凉品，“无实火热毒者禁服用”。 

发明内容

本发明为解决现有技术中存在的技术问题，提供了一种比较温性且适用于较多体质的消费者食用的解毒清热的食品，以及该食品的制备方法。 

本发明解决上述技术问题，所采用的技术方案是；提供一种解毒清热的食品，按重量比包括以下成份：水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板蓝根2-3份及地瓜粉5-15份。 

作为本发明的优选方案，上述食品还包括防腐剂。 

作为本发明的优选方案，上述食品还包括0.1-0.5份的果冻粉。 

作为本发明的优选方案，上述食品还包括2-6份调味剂。 

作为本发明的优选方案，所述调味剂包括蜂蜜糖或甘蔗糖。 

本发明解决上述技术问题，还提供了一种解毒清热食品的制备方法，该 方法包括以下步骤， 

步骤100，用容器装入水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板蓝根2-3份； 

步骤200，对该容器内的混合物进行高温蒸煮至沸腾15-20分钟； 

步骤300，用250-300目的过滤网过滤出液体并再次盛入该容器内； 

步骤400，对再次盛入该容器的液体升温到50-80℃，并加入地瓜粉5-15份，另再加入防腐剂、调味剂及果冻粉； 

步骤500，将该容器搅拌均匀呈糊状，并盛入其他容器冷却成冻状。 

作为本发明的优选方案，所述制备方法还包括步骤600，将所述冻状的食品切割成小块并进行包装。 

作为本发明的优选方案，所述调味剂的重量配比是2-6份。 

作为本发明的优选方案，所述果冻粉的重量配比是0.1-0.5份。 

本发明的技术方案相对于现有技术，取得的有益效果是： 

本发明所述的解毒清热的食品及其制备方法，食品适用人群较广，并且可以达到清热解毒及下火的功效，是凉品中的佳品。并且，整个制备方法简单，不需要投入资金购买珍贵的药材及制造设备。 

具体实施方式

为了使本发明所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚、明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。 

实施例一： 

本发明所述的解毒清热的食品，按重量配比，包括以下组份， 

水 100KG， 

仙草 5KG， 

甘草 3KG， 

板蓝根 2KG， 

地瓜粉 5KG。 

另外，上述食品中还可以加入防腐剂，以延长保存时间；也还可以加入重量配比为2-6KG的调味剂(如蜂蜜糖或甘蔗糖)以增强食品的甜感，调味剂的用量根据其采用的具体材料不同，其用量也有些不同，其主要是为了增加甜感为主，不同区域、不同个人对甜感的要求不同，其用量也会有不同。再者，还可以在上述食品上加入重量配比为0.1-0.5KG的果冻粉(如海藻酸纳)，以增加食品的凝固速度。 

上述食品的制备方法，包括以下步骤， 

步骤100，用容器装入水100KG、仙草5KG、甘草3KG、板蓝根2KG； 

步骤200，对该容器内的混合物进行高温蒸煮至沸腾15-20分钟； 

步骤300，用250-300目的过滤网过滤出液体并再次盛入该容器内； 

步骤400，对再次盛入该容器的液体升温到50-80℃，并加入地瓜粉5KG，另再加入防腐剂、调味剂及果冻粉； 

步骤500，将该容器搅拌均匀呈糊状，并盛入其他容器冷却成冻状。 

为了能使上述食口便于存储、运输、及食用，上述方法还可以包括以下步骤，步骤600，将所述冻状的食品切割成小块(如2cm*2cm大小)并进行包装。 

实施例二 

本发明所述的解毒清热的食品，按重量配比，包括以下组份， 

水 100KG， 

仙草 6KG， 

甘草 5KG， 

板蓝根 3KG，