[发明专利]一种具有产后调理作用的速冲药膳配方及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种具有产后调理作用的速冲药膳配方及制备方法。

背景技术

据医生普遍反应，目前以80后为主体的新一代产妇产后问题主要集中在产后催乳、子宫复旧、祛除恶露、产后抑郁以及产后肥胖等问题上，这些问题的发生主要原因在于新一代产妇缺乏锻炼，体质不过关，简单通过食补无法解决问题，反而导致更严重的代谢问题，甚至导致产后肥胖。

而现有的中医药膳虽然能保证产妇产后调理所需的各种必须营养，但由于中医药膳的口感不佳、不易入口，从而导致产妇不愿意服用。因此，设计一种口感鲜美且使用方便的具有产后调理作用的速冲药膳配方及制备方法是至关重要的。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供了一种口感鲜美且使用方便的具有产后调理作用的速冲药膳配方及制备方法。

为了达到上述目的，本发明包括下述重量份数比的原料制成：海参100～150份、西芹40～60份、香菇40～60份、菠菜40～60份、玫瑰花10～15份、荷叶40～60份、洋葱40～60份、黄芪20～30份、当归10～20份、何首乌10～20份、王不留行10～20份、益母草10～20份、赤小豆10～20份、薏米仁10～20份、木瓜10～20份、玉米须10～20份、花椒0.5～1份、山楂0.5～5份、丁香0.5～1份、肉桂0.5～1份、高良姜0.5～1份、小茴香0.5～1份。

本发明根据所述的重量份数比按下述步骤制备：

（1）将海参发制洗净后，沥干水分；将沥干水分后的海参放入粉碎机粉碎成100-150μm的海参粒；在60～70℃的真空条件下，对海参粒进行干燥，干燥至海参粒的水分含量低于8％时；将干燥后的海参粒冷却至-4℃后，进行再次粉碎至0.5-1μm，得组分1海参粉；

（2）将西芹、香菇、菠菜、玫瑰花、荷叶和洋葱洗净并切碎成混合植物粒；在60～70℃的真空条件下干燥，对混合植物粒进行干燥，干燥至混合植物粒的水分含量低于5％；将干燥后的混合植物粒冷却至-4℃后，进行粉碎至0.5-1μm，得组分2的混合植物粉；

（3）将黄芪、当归、何首乌、王不留行、益母草、赤小豆、薏米仁、木瓜和玉米须与水按1：10的比例煎煮两次，第一次0.5～2小时，第二次1～3小时；煎煮并滤过后得中药滤液，对中药滤液进行浓缩，浓缩至相对密度为1.08～1.28；在浓缩后的中药滤液中加入乙醇，使浓缩后的中药滤液的含醇量达到50～70％，放置、滤过、滤液回收乙醇后，将浓缩后的中药滤液再次浓缩至至相对密度为1.08～1.28并制成中药稠膏；将中药稠膏减压干燥至水分含量低于3％并粉碎至0.5-1μm后，得组分3的中药粉；

（4）取花椒、山楂、丁香、肉桂、高良姜和小茴香，将花椒、山楂、丁香、肉桂、高良姜和小茴香干燥至水分含量低于3％并研磨成粉后，过200目筛并混匀，得组分4的香料粉；

（5）将组分1的海参粉、组分2的混合植物粉、组分3的中药粉和组分4的香料粉混合均匀后，用包装机进行包装。

本发明同现有技术相比，采用药食两用中药与香料，使速冲药膳在达到促进产后催乳、促进子宫复旧、祛除产后恶露、改善产后情绪和预防产后肥胖功效的同时，也使口感更鲜美，服用更方便。

具体实施方式

现以实施例对本发明做进一步描述。

原料配方：海参150克、西芹50克、香菇50克、菠菜50克、玫瑰花10克、荷叶50克、洋葱50克、黄芪30克、当归10克、何首乌10克、王不留行10克、益母草10克、赤小豆10克、薏米仁20克、木瓜10克、玉米须20克、花椒0.5克、山楂1克、丁香1克、肉桂0.5克、高良姜0.5克、小茴香0.5克。

制备方法如下：（1）将海参发制洗净后，沥干水分；将沥干水分后的海参放入粉碎机粉碎成100-150μm的海参粒；在60～70℃的真空条件下，对海参粒进行干燥，干燥至海参粒的水分含量低于8％时；将干燥后的海参粒冷却至-4℃后，进行再次粉碎至0.5-1μm，得组分1的海参粉61克。

（2）将西芹、香菇、菠菜、玫瑰花、荷叶和洋葱洗净并切碎成混合植物粒；在60～70℃的真空条件下干燥，对混合植物粒进行干燥，干燥至混合植物粒的水分含量低于5％；将干燥后的混合植物粒冷却至-4℃后，进行粉碎至0.5-1μm，得组分2的混合植物粉25克。