[发明专利]一种保健茶叶蛋香料及其应用

说明书

技术领域

本发明公开一种茶叶蛋香料及其应用。

背景技术

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

发明内容

本发明的目的就是提供了一种保健茶叶蛋香料及其应用，既保留茶叶蛋香味又能理气血、逐寒湿、温经养胃。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种保健茶叶蛋香料，由下列重量份的主要原料制成：花椒1-2份、小茴香1-2份、咸盐1-2份、酱油2-5份、红茶0-2份、艾叶1-10份。

所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用。

所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用方法：(1)鸡蛋洗净煮熟，捞出碎壳；(2)将香料加其质量10-30倍的水煮沸熬汤20-30分钟后，滤去料渣；(3)将碎壳鸡蛋放入香料汤中浸泡。

本发明制出的茶叶蛋麻、咸、鲜、芳香，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，多吃也不会伤胃、伤健康，将鸡蛋的营养与艾叶的调理作用结合，同时味香可口。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

一种保健茶叶蛋香料，由下列重量份的主要原料制成：花椒1份、小茴香2份、咸盐1份、酱油5份、艾叶8份。

所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用方法：(1)鸡蛋洗净煮熟，捞出碎壳；(2)将香料加其质量10倍的水煮沸熬汤20分钟后，滤去料渣；(3)将碎壳鸡蛋放入香料汤中浸泡。

实施例2

一种保健茶叶蛋香料，由下列重量份的主要原料制成：花椒2份、小茴香1份、咸盐2份、酱油2份、红茶2份、艾叶2份。

所述的保健茶叶蛋香料在制备茶叶蛋中的应用方法：(1)鸡蛋洗净煮熟，捞出碎壳；(2)将香料加其质量20倍的水煮沸熬汤30分钟后，滤去料渣；(3)将碎壳鸡蛋放入香料汤中浸泡。