[发明专利]金桔醋及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种醋及其制备方法，具体涉及一种金桔醋及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展，人们对物品及食品的要求越来越高，人们需要各种口味的而且营养价值高的食品，各种果醋就是一种应运而生的新型食品，口味独特，而且具有各种不同的营养价值，生产果醋的原材料不同，口味就不一样。营养价值也就不一样，市面上的果醋一般原材料单一，营养比较单一。

发明内容

发明目的： 本发明的目的是为了弥补现有技术的不足，提供一种具有营养价值高的金桔醋。

本发明所述的另一目的是为了提供如上所述的金桔醋的制备方法。

技术方案：一种金桔醋及其制备方法，它的原料为金桔、枸杞、蜂蜜、食醋，所述金桔用量为食醋用量的70-90%，所述枸杞用量为食醋用量的10-20%，所述蜂蜜为食醋用量的10-20%。

所述食醋为糯米醋、糙米醋或高粱醋。

如上所述的金桔醋及其制备方法的制作方法，其特征在于：

（1）将金桔洗净，去核，晾备用；

（2）将枸杞洗净、晾干备用；

（3）在一个干净且干燥的玻璃器皿中倒入食醋，放入金桔、枸杞、蜂蜜；

（4）把玻璃器皿的口密封起来，静置在阴凉处4-12个月；

（5）过滤，将所得的清液放入已消毒杀菌的瓶中罐装，封口。

有益效果：本发明所述的金桔醋及其制备方法，制作方法简单，制得的金桔醋及其制备方法有助于保健眼睛，生津开胃增加活力；预防感冒，润肺止咳，舒解胸郁；顺理气血，消化积食；减缓老化、保健皮肤，适合大众食用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

将金桔洗净，去核，晾备用；将枸杞洗净、晾干备用；在一个干净且干燥的玻璃器皿中倒入1000ml糯米醋，放入700g金桔、200g枸杞、200g蜂蜜；把玻璃器皿的口密封起来，静置在阴凉处4个月；过滤，将所得的清液放入已消毒杀菌的瓶中罐装，封口。即可制得有助于保健眼睛，减缓老化、保健皮肤的金桔果醋。

实施例2：

将金桔洗净，去核，晾备用；将枸杞洗净、晾干备用；在一个干净且干燥的玻璃器皿中倒入1000ml糙米醋，放入800g金桔、150g枸杞、150g蜂蜜；把玻璃器皿的口密封起来，静置在阴凉处8个月；过滤，将所得的清液放入已消毒杀菌的瓶中罐装，封口。即可制得有助于生津开胃增加活力的金桔果醋。

实施例3：

将金桔洗净，去核，晾备用；将枸杞洗净、晾干备用；在一个干净且干燥的玻璃器皿中倒入1000ml高粱醋，放入900g金桔、100g枸杞、100g蜂蜜；把玻璃器皿的口密封起来，静置在阴凉处12个月；过滤，将所得的清液放入已消毒杀菌的瓶中罐装，封口。即可制得有助于预防感冒，润肺止咳，舒解胸郁；顺理气血，消化积食的金桔果醋。