[发明专利]一种桄榔粉保健食品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种桄榔粉保健食品及其制备方法，属于食品类的技术领域。

据《本草纲目》、《海药本草》等古书记载：“桄榔粉味甘平，无毒，作饼炙食腴美，令人不饥，补益虚赢损，腰脚乏力，久服轻身辟谷。”桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点，并含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有去湿热和滋补之功能，对小儿疳积、发热、痢疾、咽喉炎症等有辅助治疗的功效，桄榔粉食用方便，鲜美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的原生态食品。桄榔粉产于东南亚以及我国西南一带；特别是广西；是当地一种比较常见的食物；桄榔粉适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜废气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。枸杞子是一种常见的药材；它具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的作用；盛产于我国很多地区；比如宁夏等地；主要用于入药；对于治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等疾病效果比较好。日常生活中，老百姓愿意将枸杞子整粒的加入汤或粥中一起熬煮；这样的方法不能更好的利用其药效功能，保健的效果比较差。

本发明的目的在于：提供一种桄榔粉保健食品及其制备方法，这种食品构成简单、保健效果直接、良好。制备方法不负责，能够完全的表现两个材料的各自特点；从而达到协同增效的保健效果。

本发明是这样构成的：桄榔粉保健食品，按照重量计算，它由100-200份桄榔粉和1-5份枸杞子制备而成。具体的说，它由150份桄榔粉和3份枸杞子制备而成。这种桄榔粉保健食品的制备方法是：将晒干的枸杞子先磨成粉，然后与桄榔粉混合、充分的搅拌均匀。具体地说：将晒干的枸杞子先用真空干燥设备进行真空抽干、然后置于超微粉碎设备中进行粉碎；得到的粉与桄榔粉混合、搅拌均匀。本发明人实验时无意见将枸杞子和桄榔粉一同倒入了粉碎设备中粉碎；结果出来的产品风味奇好；口感比传统方法更加好；所以将晒干的枸杞子先用真空设备进行真空抽干、然后与桄榔粉一起置于超微粉碎设备中进行粉碎，得到产品。这样的效果更好。当然这样的代价是增加了生产成本；因为桄榔粉本身就已经成粉，可以不用再次粉碎；但是我们分析原因是因为市售桄榔粉的颗粒相对较大、风味不能完全表现出来；另外将桄榔粉与枸杞子粉混合不完全，所以导致口感存在问题；而采用本发明的方法，尽管增加了生产过程、但是由于其两种原料同时进行粉碎、混合，所以颗粒粒径大致相同，能够充分表现各自特色；口感效果好、保健效果更加突出。

与现有技术相比较，本发明方法科学合理、方便操作；使用的真空干燥设备、超微粉碎设备均为市售装置，不需自行制造；得到的产品口感清香、爽滑；既能作为人们的早晚餐、休闲食物；又具有保健的效果；对于体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力等症状保健效果比较明显；适宜补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

本发明的实施例1：将晒干的枸杞子3公斤先用真空干燥设备进行真空抽干、然后与市售的桄榔粉150公斤一起置于上海捷罡机械有限公司出售的超微粉碎设备中进行粉碎，得到产品。加工时亦可加入适量木糖醇，保证口感更好，使用时按照桄榔粉的使用方法调制成糊即可食用。

本发明的实施例2：将晒干的1公斤枸杞子先用真空设备进行真空抽干、然后置于超微粉碎设备中进行粉碎；得到的100公斤粉与市售桄榔粉混合、搅拌均匀。

本发明的实施例3：将晒干的5公斤枸杞子先磨成粉，然后与200公斤市售桄榔粉混合、充分的搅拌均匀。