[发明专利]一种红豆粉的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种红豆粉的制作方法，属于面粉加工技术领域。

背景技术

人们现在所食用的面食产品，多以精细白面粉、玉米面粉为主，营养成分比较单一，红豆是我国人民的传统豆类食物。红豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，可以补血、降血脂、解毒、帮助消化等多种功效，因此，本发明充分发挥红豆具有的上述营养价值，发明出一种红豆粉的方法，工艺简单易行，适于推广应用。

发明内容

本发明的目的是提供一种红豆粉的制备方法，弥补目前面粉种类单一等不足，推广一种可长期食用营养价值高的面粉。

技术方案：一种红豆粉的制作方法，按以下方法制作而成：

(1)选原料，先将颗粒饱满、无虫蛀的红豆洗净，在10-20℃的温水中浸泡10-15小时；

(2)对其进行去皮处理，过滤，去杂；

(3)放入烘干机中烘干后，采用膨化技术将其膨化，得到殊脆的红豆粒，

(4)再用研磨机将膨化后的红豆研磨成红豆粉，即可。

本发明的有益效果：红豆中富含丰富的维生素、钙、磷、铁等无机盐，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。用红豆面粉做出的面食，长期食用可以补充身体所需营养，增强免疫力、补血等多种功效，适合各类人群使用。可以与其他面粉混合制作，用其做成的面食口感好，易于消化吸收，适宜长期食用。

下面结合实施例，具体说明。

具体实施步骤

实施例

一种红豆粉的制作方法，其特征在于：按以下方法制作而成：

(1)选原料，先将颗粒饱满、无虫蛀的红豆洗净，在10-20℃的温水中浸泡10-15小时；

(2)对其进行去皮处理，过滤，去杂；

(3)放入烘干机中烘干后，采用膨化技术将其膨化，得到殊脆的红豆粒，

(4)再用研磨机将膨化后的红豆研磨成红豆粉，即可。

本发明工艺简单、成本低廉，适宜大量生产，同时具有良好的市场前景。