[发明专利]一种人参保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种保健饮料，它含有以下重量百分比的组分：人参0.1％-1.0％、山药0.2％-1.5％、冰糖2％-8％和蜂蜜1％-2％。

2.权利要求1所述的保健饮料，其特征在于，含有以下重量百分比的组分：人参0.1％-0.4％、山药0.5％-0.8％、冰糖4％-5％和蜂蜜1％-2％。

3.权利要求1或2所述的任意一种保健饮料，其特征在于：按重量百分比计，进一步含有0.3‰-0.5‰的酸味剂和/或0.3‰-0.6‰的稳定剂。

4.权利要求3所述的保健饮料，其特征在于：按重量百分比计，所述的酸味剂含量为0.4‰；所述的稳定剂含量为0.45‰。

5.权利要求3所述的保健饮料，其特征在于：所述的酸味剂是柠檬酸、苹果酸或D-异抗坏血酸钠中的一种或两种以上的混合物；所述的稳定剂是海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶或藻酸丙二醇酯中的一种或两种以上的混合物。

6.权利要求1或2所述的任意一种保健饮料，其特征在于：按重量百分比计，进一步含有小于0.1％的防腐剂。

7.权利要求6所述的保健饮料，其特征在于：按重量百分比计，所述防腐剂的含量为0.06％-0.08％。

8.权利要求6所述的保健饮料，其特征在于：所述的防腐剂为山梨酸钾。

9.权利要求1所述的保健饮料的制备方法，包括以下步骤：

1)清洁：将人参、山药洗净去杂，山药去皮；

2)软化：将步骤1)处理好的人参、山药分别切成1cm厚的片，加入1-2倍体积的水蒸煮软化，其中人参蒸煮温度为100℃，时间为20-60分钟，山药蒸煮温度为100℃，时间为10-30分钟；

3)磨浆：将经步骤2)软化的人参和山药用胶体磨磨浆至100目以下备用；

4)分离：对经步骤3)磨浆处理的人参浆和山药浆进行浆渣分离，去除粗纤维和杂质，去渣网筛细度为80-100目；

5)调配：将步骤4)去渣后的人参浆、山药浆和蜂蜜、冰糖按所述比例混合搅拌，并加水定容，待均质后即得到所述的保健饮料。

10.权利要求9所述的制备方法，其特征在于：步骤5)所述的均质是将配好的物料进行均质细化，均质温度在60℃-70℃，压力在20MPa-60MPa之间。