[发明专利]一种安全的食品干燥剂组合物无效
| 申请号： | 201110100921.1 | 申请日： | 2011-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN102246998A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 程坷伟;马龙 | 申请（专利权）人： | 程坷伟;马龙 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 赵芳;徐关寿 |
| 地址： | 310005 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 安全 食品 干燥剂 组合 | ||
1. 一种安全的食品干燥剂组合物，其特征在于包括聚丙烯酰胺淀粉、玉米芯粉或大豆种皮，聚丙烯酰胺淀粉与玉米芯粉或大豆种皮的重量比为1:1～1:9，聚丙烯酰胺淀粉为淀粉与丙烯酰胺在过硫酸铵的催化和N,N’-亚甲基双丙烯酰胺交联条件下进行接枝共聚反应所制成的。
2. 如权利要求1所述安全的食品干燥剂组合物，其特征在于所述聚丙烯酰胺淀粉为玉米淀粉与丙烯酰胺在过硫酸铵的催化和N,N’-亚甲基双丙烯酰胺交联条件下进行接枝共聚反应所制成的。
3. 如权利要求1所述安全的食品干燥剂组合物，其特征在于制备步骤如下：
（1）聚丙烯酰胺淀粉的制备：淀粉加水制成10～15%的淀粉溶液，40℃～80℃搅拌下加入为淀粉重量0.5～1.0%的N,N’-亚甲基双丙烯酰胺，加入淀粉重量2%～3%的过硫酸铵和1~3倍淀粉重量的丙烯酸，用氢氧化钠调节PH=7.0，反应2～6个小时后得到聚丙烯酰胺淀粉溶液；
（2）将玉米芯粉或粉碎后过60~100目筛的大豆种皮按聚丙烯酰胺淀粉溶液的1～9倍重量加入丙烯酰胺淀粉溶液中混合，混合后得到的混合物在100～110℃干燥1~3个小时即得。
4. 如权利要求3所述安全的食品干燥剂组合物制备方法，其特征在于N,N’-亚甲基双丙烯酰胺加入量为淀粉重量的0.9％。
5. 如权利要求4所述安全的食品干燥剂组合物，其特征在于过硫酸铵加入量为淀粉重量的2.5％。
6. 如权利要求5所述安全的食品干燥剂组合物，其特征在于丙烯酸加入量为淀粉重量的2倍。
7. 如权利要求3所述安全的食品干燥剂组合物，其特征在于步骤（2）得到的干燥混合物，与硬脂酸镁混合，在高速全自动压片机上研制，硬脂酸镁重量为淀粉用量的1%。
8. 一种封装有干燥剂组合物的可渗透膜包装物，其中干燥剂组合物包括聚丙烯酰胺淀粉、玉米芯粉或大豆种皮，其聚丙烯酰胺淀粉与玉米芯粉或大豆种皮的重量比为1：1～1：9，聚丙烯酰胺淀粉为淀粉与丙烯酰胺在过硫酸铵的催化和N,N’-亚甲基双丙烯酰胺交联条件下进行接枝共聚反应所制成的丙烯酰胺淀粉溶液。
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