[发明专利]一种五子糕的制备方法无效
| 申请号： | 201110003255.X | 申请日： | 2011-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN102578472A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 朱玲 | 申请（专利权）人： | 朱玲 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 五子糕 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明涉及一种五子糕的制备方法。其特征在于：
核桃仁10-300g 花生仁20-500g 大枣肉20-500g 南瓜子10-150g松子10-150g 葵花子10-150g 西瓜子5-100g 芝麻子10-150g 杏仁10-150g 玉米面1000-5000g小米面1000-5000g 小麦面2000-10000g酵母粉10包白糖500-3000g。
2.根据权利要求1所述，将核桃仁、花生仁、杏仁、大枣肉粉碎成米粒大小，与南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合。将玉米面、小米面、小麦面加入一起拌合均匀，再把白糖、酵母粉加入到清水中化开后和面，面块放入30℃左右的环境中发酵好摊平。
3.根据权利要求1所述，将核桃仁、大枣肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均匀地撒在面块上用平木板压入面内，切成糕坯放笼中蒸熟。
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