[发明专利]容器装含有酱油的液体调味料有效
| 申请号： | 201080029907.0 | 申请日： | 2010-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN102469822A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 小池真;金子友纪;土屋滋美;小堀纯 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/238 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 容器 含有 酱油 液体 调味料 | ||
【权利要求书】：
1.一种容器装含有酱油的液体调味料，其中，
含有以下(A)、(B)、(C)以及(D)，
(A)钠 2.7～5.1质量％、
(B)钾 0.8～4质量％、
(C)脯氨酸 0.28～1质量％、
(D)异亮氨酸 0.2～1质量％。
2.如权利要求1所述的容器装含有酱油的液体调味料，其中，
含有(E)蛋氨酸0.07～0.5质量％。
3.如权利要求1或2所述的容器装含有酱油的液体调味料，其中，
(B)钾/(C)脯氨酸的质量比为2～10。
4.如权利要求1～3中任一项所述的容器装含有酱油的液体调味料，其中，
酸性氨基酸的含量小于2％，或者碱性氨基酸的含量小于1％。
5.如权利要求1～4中任一项所述的容器装含有酱油的液体调味料，其中，
(A)钠/(B)钾的质量比为0.7～10。
6.如权利要求1～5中任一项所述的容器装含有酱油的液体调味料，其中，
容器装含酱油的调味料为酱油、酱油加工品、汤汁、或者调料汁。
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