[发明专利]预防便秘酸奶饮料配方及制备方法无效
| 申请号： | 201010606742.0 | 申请日： | 2010-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN102125094A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 陈慧婷 | 申请（专利权）人： | 陈慧婷 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 东莞市冠诚知识产权代理有限公司 44272 | 代理人： | 张作林 |
| 地址： | 523000 广东省东莞*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 预防 便秘 酸奶 饮料 配方 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种预防便秘酸奶饮料，其特征在于：每500ml产品中含有牛奶6％，蜂蜜6％，甜蜜素0.04％，柠檬酸0.165％，罗布麻叶粉末1.5％，杏仁粉末1.5％，紫苏叶粉末1%，CMC 0.2％，PGA 0.1％，余量的净化水。
2.一种预防便秘酸奶饮料的制备方法，其制备方法包括以下步骤：
1）制备罗布麻叶粉末：称取配方中重量的罗布麻叶，用200目磨成粉末，留待备用；
2）制备杏仁粉末：称取配方中重量的杏仁，用200目磨成粉末，留待备用；
3）制备紫苏叶粉末：称取配方中重量的紫苏叶，用200目磨成粉末，留待备用；
4）调配：除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，搅拌均匀，定容；
5）均质：在80℃、真空度20Mpa下均质2次；
6）脱气：在50℃、真空度0.1Mpa脱气；
7）杀菌：料液在80℃以上分装于容器中，加盖密封，在90℃下灭菌20min。
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