[发明专利]一种甘麦大枣汤饮料的配方及制备方法有效
| 申请号： | 201010573564.6 | 申请日： | 2010-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN102178287A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 李良 | 申请（专利权）人： | 李良 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 东莞市冠诚知识产权代理有限公司 44272 | 代理人： | 张作林 |
| 地址： | 523120 广东省东莞*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 大枣 饮料 配方 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种甘麦大枣汤饮料的配方为：甘草5-25g、柏子仁10-30g、大枣10枚、小麦30-80克、灵芝5-15g。
2.一种制备权利要求1所述的甘麦大枣汤饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)清洗：挑选和清洗甘草、柏子仁、大枣、小麦、灵芝；
(2)浸泡：取甘草5-25Kg、柏子仁10-30Kg、大枣10000枚、小麦30-80Kg、灵芝5-15Kg，加水300Kg，浸泡10分钟；
(3)煎煮：煎煮20分钟，得到混合原液；
(4)再煎煮：滤渣再次导入水200KG，煎煮20分钟；
(5)过滤：用200～400目的过滤网过滤，过滤合，滤渣排出；
(6)脱气：在-0.03～-0.1MPa压力下脱除氧气；
(7)磁化：混合原液经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；
(8)调配：将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β-CD、三聚磷酸钠、CMC混合；
(9)均质：再将混合调配液在55～65℃的温度下均质2次；
(10)灌装：将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；
(11)灭菌：将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121℃，时间为25-45min。
3.根据权利要求2所述的甘麦大枣汤饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中：优选甘草10Kg，柏子仁20Kg、大枣10000枚、小麦50Kg和灵芝10Kg。
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