[发明专利]一种瓜味果冻制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品的制备领域，具体涉及一种瓜味果冻制备方法。

背景技术

果冻做为一种日常生活中食用较多的零食，因为通常是甜味型的，所以多量食用后不排除会发胖的可能性，糖尿病人和血脂较高的人群不宜食用太多。虽然现在大多数果冻里面都加入了各种水果来调节口味、增加水果纤维营养，达到美味又美观的效果，但是果冻中加入的水果数量毕竟有限。

现在人们对于美食的追求越来越高了，果冻中加入水果已经不能满足人们单方面的需求了，瓜类蔬菜汁中的蔬菜纤维不仅有补充水分的功效，更有减肥美容等多重功效。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于提供一种口感好、营养佳的瓜味果冻制备方法。

技术方案：一种瓜味果冻制备方法，包括以下步骤：

把纯牛奶和原味QQ糖一起放入锅中加热，搅拌均匀直到QQ糖完全化开；关火后将化开的牛奶QQ糖液体一起倒进容器中冷却；在容器中加入适量榨好的黄瓜汁和准备好的小水果粒拌匀；最后将融合好的液体倒进果冻盒内抽真空密封后放进冰箱冷藏。

有益效果：本发明所述的一种瓜味果冻制备方法，提供了一种全新口味又富含营养的新型果冻，本发明制备的果冻不仅色泽鲜嫩、味道清新，而且有黄瓜的清香和水果的甜蜜，在满足人们口腹之欲的同时又能够纤体瘦身、美容养颜。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明：

称取150克的纯牛奶，黄瓜汁50克，QQ糖13颗，小水果粒5颗，把100克纯牛奶和13颗原味QQ糖一起放入锅中加热5分钟，搅拌均匀直到QQ糖完全化开；关火后将化开的牛奶QQ糖液体一起倒进容器中冷却6分钟；在容器中加入50克榨好的黄瓜汁和5颗切好的小水果粒拌匀；最后将融合好的液体倒进果冻盒内抽真空密封后放进3℃的冰箱内冷藏6个小时。