[发明专利]营养棒及其制备方法

权利要求书

1.一种营养棒，主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量营养素，其特征在于，所述碳水化合物、蛋白质、脂肪提供的能量占所述营养棒总能量的比例分别为36～44％∶25～35％∶28～33％。

2.如权利要求1所述的营养棒，其特征在于，所述碳水化合物、蛋白质、脂肪提供的能量占所述营养棒总能量的比例分别为40％∶30％∶30％。

3.如权利要求1所述的营养棒，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成：

小麦粉885，核桃仁32，黄油120，糖粉280，亚硫酸氢钠0.4，碳酸氢钠7，奶粉1600，豆油135，柠檬酸0.4，水300，碳酸氢铵5，食盐5，磷脂油15，鸡蛋2220。

4.如权利要求1所述的营养棒，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成：

小麦粉885，核桃仁20，黄油130，糖粉280，亚硫酸氢钠0.4，碳酸氢钠7，奶粉45，豆油150，柠檬酸0.4，水300，碳酸氢铵5，食盐5，磷脂油15，鸡蛋130，蛋白粉590。

5.如权利要求1所述的营养棒，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成：

面粉1250，牛肉71，黄糖37，蛋白粉560，饴糖3，小苏打8，磷脂8，菜油100，酥油100，橄榄油100，食盐0.13。

6.如权利要求1所述的营养棒，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成：

面粉860，大豆蛋白568，精炼植物油280，黄砂糖290，小苏打0.8，碳酸氢铵0.6，8-葡萄糖酸内酯1.6，单甘油酯0.6，食盐0.4，水0.16，香精0.16kg。

7.如权利要求1所述的营养棒，其特征在于，它是由以下为重量配比的原料制成：

黄油300，橙汁240，低筋面粉730，蛋清5500，细砂糖420，橙皮120。

8.如权利要求1所述的营养棒，其特征在于，它是由以下为重量配比的原料制成：

黄油310，泡打粉10，低筋面粉800，海苔粉105，细砂糖320，苏打粉5，鸡蛋2600。

9.如权利要求1所述的营养棒，其特征在于，它是由以下为重量配比的原料制成：

黄油300，泡打粉10，低筋面粉800，蛋白粉378，，海苔粉108，细砂糖315，苏打粉5，鸡蛋140。

10.一种制备权利要求1至9任一项所述的营养棒的方法，其特征在于，将原料按比例混合均匀、静置、半发酵或不发酵、成型、烘烤、冷却、包装后即得。